Daar Hartig, Satureja hortensis, is een aromatische geneeskrachtige plant die zowel voor sierdoeleinden wordt gekweekt vanwege zijn elegante uitstraling als voor fytotherapeutische doeleinden vanwege zijn vele gunstige eigenschappen.
Kenmerken Hartig
Daar Hartig, eenjarig of meerjarig, rustiek van de familie van labiateren, komt oorspronkelijk uit Zuidoost-Azië en verspreidde zich spontaan in het Middellandse Zeegebied. In Italië is het vrij zeldzaam en wordt het alleen gekweekt gevonden.
Hartig, ook wel genoemd peper gras het is een kleine kruidachtige plant, ongeveer 40 cm hoog en met een bossige en bodembedekkende groeiwijze.
De wortel is fasciculaat-rhizomateus. Het bovengrondse deel wordt gevormd door rechtopstaande, tetragonale en houtachtige stengels aan de basis (bij volwassen exemplaren). De stengels van de Savory zijn behaard en bedekt met een dun en zacht witachtig dons.
De bladeren ze hebben een karakteristieke opstelling op de twijgen: er zijn tegenover elkaar gelegen bladparen langs de stengel en elk volgend paar vormt een rechte hoek met het onderliggende blad. Vervolgens verzamelden andere kleinere bladeren zich in bundels bij de oksels van de sessiele bladeren. De vorm van de bladeren is lineair-lancetvormig; de marges zijn geheel of licht getand; de intens geparfumeerde bladpagina is bedekt met klieren.
DE bloemen ze zijn verzameld in racemische bloeiwijzen die aan de uiteinden van de takken worden gedragen. De bloemen, die ook erg geurig zijn en tijdens de bloeiperiode overvloedig worden geproduceerd, hebben kleine witte, roze of lila bloemblaadjes.
De fruit het is een eivormig, glad en bruin schizocarp samengesteld uit 4 kernen.
Bloei: hartige bloei van juni tot september.
Hartige teelt
- Blootstelling: het is een plant die, ook al groeit hij goed op halfschaduwrijke plaatsen, de voorkeur geeft aan lichte en zonnige. Het verdraagt de kou goed, maar is bang voor de vorst.
- Grond: houdt van alkalische en goed doorlatende gronden, maar groeit ook goed op arme gronden. Voor potgewassen moet de grond echter rijk zijn aan organische stof.
- Water geven: hij heeft om de 2 - 3 weken overvloedig water nodig of alleen als de grond droog is.
- Bevruchting: zelfs als er geen bemesting nodig is, is het goed om de meerjarige variëteit om de 3-4 maanden een vloeibare meststof te geven die rijk is aan stikstof en kalium, verdund in het water dat wordt gebruikt voor irrigatie.
Mogelijk bent u geïnteresseerd in: Primula-kweek
Vermenigvuldiging van hartig
De jaarlijkse bonenkruid reproduceert door zaad. De meerjarige variëteit, door zomerstekken of door de plukjes in het voor- en najaar en ook door stekken.
Vermenigvuldiging met zaad
Daar zaaien het wordt in de lente of de herfst direct in de volle grond uitgevoerd. De zaden worden verspreid over het oppervlak van de grond en licht aangedrukt met de handen om ze eraan te laten hechten.
Als de zaailingen een hoogte van ongeveer 10 - 15 cm hebben bereikt, is het raadzaam om ze uit te dunnen door de planten ongeveer dertig centimeter van elkaar te plaatsen.
Het zaaien van bonenkruid kan ook tussen februari en maart op zaaibedden en de nieuwe planten moeten in april worden verplant. In beide gevallen moet de zaaigrond regelmatig worden bewaterd totdat de planten zich ontwikkelen.
Heeft u problemen met planten? Kom bij de groep
Voortplanting door deling van de plukjes
Hartige kan ook op vegetatieve wijze worden vermeerderd door de meest weelderige en volwassen kop in verschillende porties te verdelen die elk goed ontwikkelde wortels hebben. Deze operatie moet in het voorjaar of na de zomer worden uitgevoerd.
Voortplanting door stekken
Dit type agame vermenigvuldiging die ervoor zorgt dat de deling van de bosjes planten die identiek zijn aan de moeder gemakkelijk is en precies plaatsvindt zoals bij rozemarijn, tijm, salie en vele andere sier- en niet-sierplanten. enz. Met een goed geslepen en gedesinfecteerde schaar wordt van de moederplant een halfhoutige tak afgeknipt, 12-15 cm lang. een tiental centimeter. De afgesneden tak of twijgen moeten enkele dagen worden geweekt en in water worden bewaard en vervolgens worden begraven in een mengsel van turf en zand in gelijke delen, altijd vochtig gehouden totdat de beworteling heeft plaatsgevonden. De wortels worden overgelaten om te versterken en pas later kunnen de nieuwe planten permanent in de grond of in potten worden getransplanteerd. De vermenigvuldiging van Savory door stekken moet in de herfst worden gedaan om de geroote zaailing in de lente in de tuin te transplanteren.
Aanplant van Bonenkruid en verenigingen
De transplantatie gebeurt in het voorjaar in zachte en goed bewerkte grond. In potten is doorgaans slechts één plant voldoende, terwijl u in de tuin zaailingen kunt planten op een afstand van minimaal 25-30 cm uit elkaar op de rij en 50-60 cm tussen de rijen.
Als het in de buurt van fruitbomen wordt gekweekt, bevordert het de bestuiving omdat het verschillende bestuivende insecten aantrekt en als het wordt geassocieerd met peulvruchten, bonen of sperziebonen en tuinbonen, beschermt het ze tegen bladluisaanvallen door als een natuurlijk afweermiddel te werken.
Snoeien of toppen
Vaste variëteiten vereisen een sterke snoei om de twee jaar om de vorm te behouden en om het vrijkomen van nieuwe scheuten en basaal struikelen te bevorderen.
Verzameling
Verse bladeren moeten ter plaatse worden geoogst. Voor conservering daarentegen vindt de oogst in volle bloei plaats.
Behoud van hartig
Om de bonenkruid te bewaren en vervolgens in de winter te kunnen gebruiken, is een praktische en haastige conserveringsmethode het drogen van de bruikbare delen van de plant. De twijgen worden gesneden, verzameld in trossen en gedroogd in de schaduw op droge en goed geventileerde plaatsen, afgesloten in papieren zakken, zoals dat bij oregano en andere geneeskrachtige planten wordt gedaan. Ten slotte worden ze verkleind tot grove stukken en bewaard in blikken op een plaats die beschermd is tegen licht en vrij van vocht.
Ziekten en parasieten van Savory
Hartige als rustieke plant wordt niet aangevallen door gewone dierlijke parasieten zoals bladluizen en schildluizen, maar is bang voor schimmelziekten zoals echte meeldauw en wortelrot.
Genezingen en behandelingen
Bescherm in de winter de basis van het hoofd met een mulch van stro of droge bladeren en verwijder periodiek onkruid om te voorkomen dat het verstikt. Indien nodig mogen behandelingen alleen worden uitgevoerd met producten die door de biologische landbouw zijn toegestaan, aangezien de plantendelen voor voedsel worden geconsumeerd.
Verscheidenheid
Er worden twee soorten Santoreggia gekweekt.
Hartig, Satureja hortensis
een aromatisch kruid dat jaarlijks wordt gekweekt met aangenaam geurende bladeren en bloemen en een delicate smaak. Het wordt elk jaar in het voorjaar gezaaid.
Hartige berg, Satureja montana
Een meerjarige aromatische kruidachtige plant die verschilt van de eerste voor een uitgesproken pittigere smaak. Hij verdraagt droogte goed en wordt in het voorjaar gezaaid. Het blijft jarenlang bestaan, zelfs als het in de winter het bovengrondse deel verliest.
Gebruik van hartig
De hartige bladeren worden veel gebruikt in de keuken zowel vers als gedroogd om verschillende soorten gerechten, soepen en vooral erwten, linzen en andere peulvruchten op smaak te brengen; het wordt aangegeven met paddenstoelen en geeft een bijzondere smaak aan conserven, verse kazen, likeuren en bitters.
Eigenschappen van bonenkruid: net als alle andere officinale aromatische kruiden heeft bonenkruid ook geneeskrachtige eigenschappen en door de rijkdom aan verschillende actieve ingrediënten, essentiële oliën (carvacrol, cimolo), looistoffen, minerale sporenelementen, enzymen etc. wordt het ook gebruikt in cosmetica voor de bereiding van antirimpelcrèmes en -zalven voor hoofdhuidverzorging.
Nieuwsgierigheid
Hartig werd ooit beschouwd als het kruid van passie, liefde en geluk. Volgens sommige populaire overtuigingen had regelmatig geconsumeerd in de keuken de deugd de liefdesband tussen het paar te versterken. Tegenwoordig wordt deze plant beschouwd als een afrodisiacum.
De wetenschappelijke naam van het geslacht is te danken aan Carlo Linneo.
Fotogalerij Santoreggia
