Bereiding van olijven in pekel
Zet de weg olijven in een luchtdichte bak, afgedekt met water, gedurende 1 maand zodat ze hun bittere smaak verliezen.
Ververs het water elke dag.
Bereid na deze tijd de pekel: meet het water dat nodig is om alles te bedekken olijven; kook vervolgens het water met de laurierblaadjes en het zout.
Laat afkoelen en dek af olijven hiermee pekel.
Voeg nog een paar laurierblaadjes toe en wat zeste van citroen.
Kurk en winkel, laat de ingelegde olijven gedurende ten minste 4 maanden alvorens ze te consumeren.
Conservering van olijven met frisdrank
In dit geval, voor het beitsen, ja ze behandelen de olijven met frisdrank?.
We gebruiken 20 g frisdrank voor gebruik in voeding, elke kg olijven.
De frisdrank wordt opgelost in water en vervolgens wordt de oplossing van water en frisdrank in de container met de olijven gegoten, waarbij je ervoor zorgt dat je niet in contact komt met de frisdrank.
De soda zal na ongeveer 8 uur in de olijven trekken, draai ondertussen de olijven regelmatig om.
Daarna worden de olijven gewassen om de frisdrank af te tappen en worden ze gedurende 5 dagen meerdere keren per dag gewassen.
We bewaren de olijven in pekel om te eten zoals je wilt.
Fotogalerij van olijven
