Informatie en kenmerken van aubergines
Daar aubergine, Solanum melongena, is een eenjarige plant tuinbouw- behorend tot de familie van Solanaceae.
De plant heeft een robuust wortelstelsel waaruit het kruidachtige bovendeel ontstaat, bestaande uit rechtopstaande en vertakte stengels met langwerpige bladeren bedekt met een zeer licht dons.
Kom op bloemen wit - paarsachtig van oorsprong fruit paars, links aubergine, met ovale, langwerpige, ronde vorm afhankelijk van de variëteit en eetbaar na het koken.
Kleine geplette zaden met een donkere kleur worden gevormd in de vruchten.
Teelt van aubergines
Blootstelling
Daar aubergine houdt van warme en zonnige plaatsen.
Grond
Het geeft de voorkeur aan diepe, frisse grond, rijk aan organische stoffen en Ph-neutraal.
Water geven
Na het zaaien de grond vochtig houden en daarna wekelijks water gevenfruit set.
Bevruchting
Begraaf de organische mest op een diepte van 30 cm.
Vermenigvuldiging van aubergines
De aubergine ja zaaien in zaaibedden aan het einde van de winter en na ongeveer 2 maanden wordt het getransplanteerd inmoestuin.
Mogelijk bent u geïnteresseerd in: Aubergine - Solanum melongena
Zaaien kan direct in moestuin in voorjaar dan de gekiemde zaailingen uitdunnen.
Transplantatie van aubergineplanten
Wanneer de zaailingen een hoogte van ongeveer 15 cm hebben bereikt en minimaal 3 bladeren hebben, moeten ze worden verplant op een afstand van ongeveer 80 cm tussen de rijen en 50 cm op de rij.
Heeft u problemen met planten? Kom bij de groep
Aubergine collectie
De oogst van deze zomergroenten vindt geleidelijk plaats van juni tot oktober, wanneer de aubergines groot en dieppaars van kleur zullen zijn.
Videocollectie en selectie van aubergines
Ziekten en parasieten van aubergines
Daar aubergine plant vreest cryptogamen zoals:
- grijze schimmel,
- L'anthracnose,
- valse meeldauw,
- echte meeldauw of malbianco.
Onder dierlijke parasieten lijdt het aan de aanval van:
- muizen,
- nematoden,
- slakken,
- nacht,
- Colorado kever.
En hier is dan eindelijk de video van het voorbereiden van een aubergineplanter
Nieuwsgierigheid over aubergines
De naam aubergine vindt dialectische varianten op basis van de regio's, zoals:
- aubergine In Zuid-Italië,
- mulignana in Campanië,
- maranzana of malansana in Piemonte,
- meresgiaan in Lombardije,
- petronciano of petonciano of petancia of petinciana in Toscane,
- marignano in Lazio,
- bulignaam in Abruzzen,
- marangiana in Apulië,
- milinciana op Sicilië.
Wat betreft de andere talen hebben we:
- het Spaans berenjena,
- het Catalaans alberginera,
- de Fransen aubergine,
- Engels aubergine.
Is het aubergine of aubergine?
Daar juiste versie is aubergine in het enkelvoud en aubergine in het meervoud.
Het gebruik van aubergine en aubergines is afgeleid van een archaïsch gebruik uit het oude Arabisch, en wordt zelfs gebruikt in teksten nog vóór de versies die nu zijn gecorrigeerd voor de zemelen.
De naam aubergine was de vertaling van badingian dat is ongezonde appel, omdat het rauw niet eetbaar is.
Is het eten van rauwe aubergines slecht voor je?
Rauwe aubergines zijn licht gif.webptig door de aanwezigheid van solanine, een gif.webptige geglycosyleerde alkaloïde stof die in grote hoeveelheden aanwezig is in de schil van aardappelen en in solonaceae, die fungeert als een verdediging tegen fytofage insecten.
Het is aanwezig in alle delen van de plant: bladeren, vruchten, bloemen en wortels.
Rauwe auberginevruchten bevatten tussen de 6 en 11 mg solanine per 100 gram.
Aubergine recepten om te proberen
- Aubergine parmigiana
- Aubergines in olie
- Aubergine met chocolade
- Aubergine Gehaktballen
- Spaccatella aubergine
- Aubergine met champignons Napolitaans recept
Fotogalerij aubergine
