L'amarant het is een eetbare wilde plant die gemakkelijk kan worden gekweekt als groente voor de consumptie van bladeren en zaden, waarvan de fytotherapeutische eigenschappen al sinds de oudheid worden erkend.
Kenmerken Amarant
L'amarant is een eenjarige kruidachtige plant van de familie van Amarantaceae inheems in Midden- en Zuid-Amerika verspreid in de spontane staat in alles gebieden gekenmerkt door a warm weer.
De plant heeft een robuust penwortelsysteem dat rechtopstaande en vertakte stengels genereert van zelfs meer dan 1 meter hoog.
De stengels kruidachtig maar stijf zijn van kleur van groen - roodachtige kleur en over hun hele lengte zijn ze bedekt met bladeren van 5/20 centimeter lang.
De amarant bladeren ze zijn ovaal-lancetvormig en groen, rood of paars, afhankelijk van de soort.
De amarantbladeren zijn eetbaar en gewaardeerd voor voedsel voor de inhoud van lysine een essentieel aminozuur die in gewone granen ontbreekt.
DE bloemen ze zijn verzameld in opzichtige rode of oranje gevederde en hangende bloeiwijzen die bloeien in het apicale deel van de stengels. Amarantbloemen zijn zeer persistent en kunnen ook voor sierdoeleinden worden gebruikt.
DE fruit van amarant zijn kleine capsules van zeer kleine donkere zaden.
DE zaden van Amarant lijken op kleine linzen, ze zijn eetbaar en rijk aan eiwitten.
Bloeiend
Amarant hij bloeit de hele zomer tot laat in de herfst.
Amarant teelt
Blootstelling
Om overvloedige bloemen te produceren en sterk en krachtig te worden, moet de plant vele uren per dag op zonnige plaatsen en beschut tegen de wind worden gekweekt.
Grond
Het is een rustieke plant die, hoewel hij zich aanpast aan elke grondsoort, de voorkeur geeft aan losse en goed doorlatende grond. Het ideale substraat voor het kweken van amarant is gewone tuin- of moestuingrond gemengd met zand of puimsteen of ander drainerend materiaal.
Water geven
Over het algemeen is amarant die in de volle grond wordt gekweekt tevreden met regenwater, maar in periodes van langdurige droogte en vooral in de zomer moet het toch minstens één keer per week worden geïrrigeerd voor een goede groei en productie van bloemen en zaden.
Mogelijk bent u geïnteresseerd in: Eetbare wilde kruiden
Bevruchting
Voor het zaaien is het goed om mest in de grond te begraven tot een omvang van ongeveer 3-4 kg per vierkante meter. Dien in het voorjaar om de 20 dagen ternaire mest toe die stikstof (N), fosfor (P) en kalium (K) bevat in de verhouding 1: 2: 0,5 in korrelvorm met langzame afgif.webpte. De hoeveelheid stikstof moet minimaal zijn omdat amarant zoals spinazie de neiging heeft zich op te hopen nitraten in bladeren, wat dan resulteert gif.webptig voor consumptie.
Vermenigvuldiging Amarant
Amarant reproduceert door zaad in het voorjaar.
Zaaien van Amarant
- Zaaien in de regio's van Zuid-Italië vindt plaats in april terwijl we in die van Noord-Italië moeten wachten mei maand waarin het gevaar voor nachtvorst definitief is afgewend.
- De zaden zijn gelaagd in een diep bewerkte, rijke en vruchtbare grond.
- Ze worden geplaatst in gaten van ongeveer 1 cm diep, 20-25 cm uit elkaar.
- In elk gat kunnen 2-3 amarantzaden tegelijkertijd worden geplaatst.
- Voor de tijd die nodig is voor het ontkiemen, moet de grond altijd vochtig worden gehouden.
- Na het verschijnen van de scheuten, wanneer de amarantzaailingen de eerste twee echte bladeren hebben gezet, zullen de zwakkere worden uitgedund.
- Als je de productie van zaden wilt bevorderen, moeten de amarantplanten worden geplant met al het aarden brood dat de wortels in gaten wikkelt met een onderlinge afstand van minimaal 60 cm op de rij en 1 meter tussen de rijen.
Heeft u problemen met planten? Kom bij de groep
Oogsten van amarant
De amarant bladeren ze worden geleidelijk met de hand geoogst van eind juni tot het begin van de winter. Over het algemeen worden de meest malse bladeren verwijderd en gegeten na het koken.
DE zaden ze rijpen tussen augustus en oktober, ze worden geoogst wanneer ze gemakkelijk tussen de vingers te pellen zijn.
Na de oogst worden de bloeiwijzen met de zaden in papieren of canvas zakken gesloten en in de schaduw gedroogd.
Vervolgens worden, net als bij oregano, de gedroogde granen of zaden door een zeef gehaald om de gedroogde bloemen te verwijderen.
Als de Amarantzaden volledig zijn opgedroogd, kunnen ze worden bewaard in een vacuümcontainer, bij voorkeur in glas.
Ziekten en plagen Amarant
Amarant is een zeer rustieke plant en wordt zelden aangetast door schimmelziekten zoals witte ziekte of echte meeldauw, maar als de groeiende grond niet goed gedraineerd is, kan deze last krijgen van wortelrot.
Onder dierlijke parasieten kan het worden aangevallen door bladluizen als de lucht te vochtig is of het klimaat regenachtig is.
Genezingen en behandelingen
De Amarantplant moet beschut staan tegen de wind en heeft geen antiparasitaire behandelingen nodig.
Verscheidenheid aan amarant
Er zijn meer dan 60 verschillende soorten amarant en onder de vele herinneren we ons de bekendste en meest productieve.
Amaranthus caudatus
Een variëteit die wordt gekenmerkt door snelle groei met paarse stengels, bladeren en bloemen die lijken op die van Acalipha of kattenstaart.
Amaranthus cruentus
Een eenjarige kruidachtige soort die in volle vegetatieve ontwikkeling een hoogte kan bereiken van 30 cm tot 3,5 meter. het heeft een struikachtige groeiwijze met stengels bedekt met ovale tot lancetvormige bladeren. Tijdens de bloeiperiode produceert het talrijke bloemen verzameld in rechtopstaande of hangende bloeiwijzen, van rode, groene of geelachtige kleur. De zaden van deze variëteit zijn erg klein, melkwit, goudgeel of zwartbruin van kleur.
Amaranthus hypochondriacus
De bekendste soort, makkelijker te kweken en productiever dan de andere. Het wordt gekweekt in openbare en particuliere tuinen als sierplant. Het heeft een krachtige groei, rechtopstaande houding. De hoogte varieert van 40-200 cm en is soms groter dan 2,5 meter. 250cm. De vertakte stengels zijn vertakt en de zeer grote bloeiwijzen zijn rood van kleur. De plant wordt vaak gekweekt, vooral in de tropen, vanwege zijn eetbare bladeren en zaden en ook als sierplant in tuinen.
Gebruik en eigenschappen van amarant
DE amarant zaden ze zijn niet alleen een goede bron van minerale zouten (calcium, magnesium, fosfor en ijzer), ze zijn ook rijk aan vezels en eiwitten met een hoge biologische waarde. Bovendien zijn de glutenvrije zaden een voedsel dat geschikt is voor coeliakiepatiënten.
De bladeren, rijk aan ijzer, worden ze gekookt als spinazie gegeten.
DE zaden, zeer eiwitrijk, worden gegeten als granen, na een iets lange kooktijd, ongeveer 45-50 minuten, in soepen of bouillons. Een uitstekende bloem rijk aan complexe suikers en amylopectine wordt ook verkregen uit de zaden van amylopectine. Brood en soepen bereid met amarantzaadmeel maken deel uit van caloriearme diëten en kunnen niet alleen door zwaarlijvigen, maar ook door diabetici worden geconsumeerd.
Amarantplanten worden gebruikt als: ruwvoer voor dierenvoer en als compostering om landbouwgrond te bemesten en te verbeteren.
Voor sierdoeleinden kunnen Amarantplanten in de tuin worden gekweekt om bloembedden en borders te maken. Voor de teelt in potten is het raadzaam om hun hangende effect te benutten door kleine hangende tuinen aan te leggen.
Calorieën Amarant
100 gram Amarant ze brengen alleen 103 calorieën.
Amarant geschiedenis en nieuwsgierigheid
De Inca's hij Azteken ze maakten een grote consumptie van amarant en voor zijn verhogingen voedingseigenschappen ze noemden hem graan van de goden.
Voor de Romeinen amarant was de plant die in staat was ongeluk en afgunst weg te houden.
uit de oudheid de dames gebruikten amarantbloemen om jurken en jurken te versieren, omdat ze dachten dat ze fysiek welzijn konden geven.
De Hopi-indianen ze gebruikten bloemen als voedselkleuring.
In India de bloemen werden gebruikt vanwege hun geneeskrachtige eigenschappen (samentrekkend, verfrissend anti-hemorragisch).
Amarant in de taal van bloemen
De naam van amarant is afgeleid van het Griekse woord amarantos wat vertaald betekent: dat verwelkt niet.
In de taal van bloemen symboliseert het de puur gevoel is blijvend in de tijd. Het cadeau krijgen van een plant of een bundel amarantbloemen is een duidelijke uiting van waardering, stabiele gevoelens van liefde of vriendschap. In feite is de amarantplant ook bekend als: vriendschap plant.
Is amarant gif.webptig?
Het is een eetbare plant met meerdere eigenschappen.
Het moet niet worden verward met een vergelijkbare plant Amerikaanse Phytolacca die in al zijn delen gif.webptig is en waarvan de bessen zelfs dodelijk kunnen zijn als ze worden ingenomen door kinderen of kleine dieren.
Fotogalerij Amarant
