De witte bes het is een wilde fruitplant die wordt gekweekt in boomgaarden, in huistuinen en ook in potten als sierplant.
Algemene kenmerken van witte bes
De Witte bes, Ribes sativum, is een vaste plant uit de familie van Grossulariaceae inheems in Azië en Europa waar het spontaan groeit in koele klimaten van berggebieden en in vochtige bossen. Het groeit ook goed in heuvelachtige gebieden als het klimaat koel is en regelmatig en frequente regenval.
Het ziet eruit als een klimstruik die in volle ontwikkeling een hoogte van 1-1,5 m bereikt. De wortelstok is zeer robuust maar ondiep. Het bovengrondse deel bestaat uit cilindrische stengels, licht vertakt, bedekt met een dunne groenachtig bruine bast.
De bladeren ze zijn met zwemvliezen en verdeeld in 3-5 lobben. De bladlamina is wrattig door de aanwezigheid van zeer duidelijke nerven; de marges zijn getand. De bladeren van de witte bes zijn bladverliezend en verkleuren in de herfst van lichtgroen naar steenrood als ze spontaan op de grond vallen.
DE bloemen, onopvallend, zijn verzameld in zeer lange clusterbloeiwijzen die aan de takken hangen, ondersteund door robuuste steeltjes. Elke bloeiwijze wordt gevormd door ongeveer 15-20 buisvormige klokvormige bloemen met witte bloembladen en 4-5 groenachtige kelkblaadjes. De bloemen geuren aangenaam en worden bestoven door bijen.
DE fruit die in het late voorjaar of uiterlijk in de vroege zomer aan de plant verschijnen, zijn bijna bolvormige eivormige bessen waarvan de kleur varieert van wit tot intens geel.
Aan de glanzende en transparante schil zie je het sappige vruchtvlees dat zuurzoet en aangenaam aromatisch in de mond is. Op het oog zijn er kleine donkere vlekken zichtbaar, die eigenlijk de zaden van de vrucht zijn.
Mogelijk bent u geïnteresseerd in: Zwarte bes - Ribes nigrum
DE zaden van de witte bes zijn enigszins langwerpig, klein en lijken erg op die van de druiven van Vitis vinifera.
Bloeiend
Witte besplanten bloeien in min of meer late lente, afhankelijk van de variëteit: in april als ze vroeg zijn en in mei als ze laat zijn.
Teelt van witte bes - Ribes sativum
Blootstelling
Zelfs als het zich aanpast aan halfschaduw, geeft het de voorkeur aan zonnige posities die goed beschut zijn tegen de wind. Het is een plant die van een koel klimaat houdt en geen verzengende zomers verdraagt en daarom geschikt is om met het wortelstelsel in de schaduw of afgedekt met mulchmateriaal te kweken.
Heeft u problemen met planten? Kom bij de groep
Grond
Het groeit goed in elk type grond, maar om overvloedig fruit te produceren, geeft het de voorkeur aan vochtige, rijk aan organisch materiaal, goed gedraineerd met een licht zure pH. Het ideale optimale groeimedium is zachte en goed doorlatende grond, met een pH tussen 6,2 en 6,7. Als de witte bes wordt gekweekt op de armste gronden, produceert hij weinig vruchten, ook al is hij smakelijker en aromatischer.
Water geven
Het is een plant die van vochtige grond houdt en daarom overvloedig en constant water moet krijgen, vooral tijdens periodes van langdurige droogte. Tijdens de vegetatieve periode is het, om de grond vochtig te houden, ook mogelijk om een mulch aan de voet van de plant te maken met gras verkregen uit maaien of ander materiaal.
Bevruchting
In het najaar, voor het planten, is het een goed idee om een basisbemesting uit te voeren met rijpe mest en mest verrijkt met kalium (K) en fosfor (P) tussen de rijen planten in te graven.
Zwarte bes: kweken in potten
Het is ook een perfecte plant om in potten te kweken, zowel als fruitplant als als sierplant.
- De geschikte pot moet een diameter hebben van minimaal 30 cm en moet gevuld zijn met zure grond, rijk aan kalium en vooral goed gedraineerd.
- Om uitstekende resultaten te verkrijgen, wordt aanbevolen om turf of lichte grond met een pH van 6,5 te gebruiken die in de lente is verrijkt met een complexe meststof met langzame afgif.webpte.
- Leg voor het planten een laag drainerend materiaal op de bodem van de pot om het wortelstelsel te isoleren van waterstagnatie.
Vermenigvuldiging van witte bes
Het wordt gedaan door zaad en veel gemakkelijker door agame manier, door te snijden.
Vermenigvuldiging met zaad
Het wordt niet beoefend omdat het lang duurt, het is zeker niet succesvol en de planten verschillen van de originele vanwege genetische variabiliteit.
Voortplanting door stekken
In de herfst of aan het einde van de winter worden met een goed geslepen en gedesinfecteerde schaar apicale stekken van ongeveer 30 cm lang genomen van de houtachtige takken van minstens twee jaar oud. Ze worden voor de helft van hun lengte begraven in enkele potten met een substraat bestaande uit turf en zand in gelijke delen. De grond wordt constant vochtig gehouden totdat de witte bessenplanten hun wortels hebben losgelaten, meestal in het volgende voorjaar. Daarna worden ze in potten opgekweekt tot het moment van definitieve aanplant.
Planten of planten
- De witte besplanten worden geplant, in potten of in de grond, in goed bewerkte gaten met de afmetingen iets groter dan het aarden brood dat de wortel omringt.
- Op de bodem van het gat wordt volwassen mest gelegd, een beetje zand dan aarde tot halve hoogte en tenslotte de plant bedekt met andere aarde tot aan de kraag.
- De grond wordt met de handen verdicht en er wordt overvloedig water aangevoerd.
- Vervolgens wordt veelvuldig en periodiek water gegeven om te voorkomen dat de grond waarop de aalbessenplant wordt gekweekt uitdroogt.
- Daarna worden er stokken gestoken om de planten te laten klimmen en te voorkomen dat ze doorbuigen onder het gewicht van de trossen en de grond raken.
De beste tijd om de stekken te planten is de zomer, terwijl de lente de voorkeur heeft voor planten die bij kwekerijen worden gekocht, bij voorkeur eind maart.
Witte bes snoeien
Eenjarige jonge planten worden getopt om het vrijkomen van nieuwe vruchtbare scheuten te stimuleren. Over het algemeen worden de zachte en nieuw gevormde twijgen met ongeveer 10 cm ingekort. Vanaf het derde jaar moeten de bevruchte takken worden gesnoeid en de droge of beschadigde takken tot op de grond worden verwijderd. uitgedund door de takken die vrucht gaan dragen uit te dunnen.
Verzameling
De rijpe bessen van de witte bes worden geoogst wanneer ze volledig rijp maar stevig en witgoud van kleur zijn, meestal rijpen de bessen van de buitenste trossen het eerst omdat ze meer aan de zon worden blootgesteld. Als de oogst wordt uitgesteld, verdorren de vruchten en vallen ze op de grond en laten de kale stelen op de stelen achter. De oogstperiode is van juni tot juli, afhankelijk van het ras en de groeiomgeving.
Een volwassen witte besplant die in geschikte kweekomgevingen arriveert, kan tot 3-4 kg fruit produceren.
opslag
De vruchten van de witte bes moeten net als de andere soorten bessen binnen twee dagen na de oogst worden geconsumeerd, omdat ze de neiging hebben om gemakkelijk te schimmelen en een minder aangename smaak aan te nemen. Bessen die niet vers worden gegeten, kunnen worden ingevroren, vacuüm geconserveerd of worden gebruikt om jam of gelei te maken.
Witte bessenplagen en ziekten
De witte besplant verdraagt, net als de andere variëteiten, de aanvallen van schildluizen en gele bladluizen, dierlijke parasieten die ernstige schade aan oude takken veroorzaken en indien niet op tijd ingegrepen, het voortbestaan van de plant in gevaar kunnen brengen.
Onder de schimmelziekten zijn wortelrot, witte of echte meeldauw en grijze schimmel van belang.
Genezingen en behandelingen
Bessenplanten verdragen de aanwezigheid van onkruid niet, daarom is het goed om periodiek te wieden met een hark, een praktijk die ook een goede beluchting van de grond bevordert en die enkele centimeters diep moet gebeuren om de wortels niet te beschadigen. Een goede zomer- of wintermulch is goed voor de plant; in de zomer houdt het de grond vochtig en vertraagt het de groei van onkruid; in de winter beschermt het het wortelstelsel tegen de vrieskou.
Om de verspreiding van bladluizen en schildluizen tegen te gaan, is het noodzakelijk om toevlucht te nemen tot het periodiek snoeien van droge of beschadigde takken en fytosanitaire behandelingen met specifieke insecticiden die zijn toegestaan door de biologische landbouw en die moeten worden toegepast op zonnige maar niet-winderige dagen.
Houd er bovendien rekening mee dat de vruchten niet mogen worden geoogst als ze nat zijn van de regen.
Verscheidenheid aan witte bes
Er zijn verschillende variëteiten die verschillen in grootte en vruchtrijpheid.
Werdavia witte bes
Deze variëteit ook wel bekend als rozijnen uit San Giovanni het is een bladverliezende struik van ongeveer 1 meter hoog, met een rechtopstaande houding, met gelobde getande bladeren, soms gekruld in een middelgroene kleur. In het late voorjaar, rond mei, produceert ze clusters van kleine, onopvallende of onbeduidende geelgroene bloemen. De vruchten zijn doorschijnende, halftransparante, witte bessen met licht roze tinten of bleek roomgeel die vroeg in juni rijpen. Het moet in de volle zon of hoogstens halfschaduw worden gekweekt. Ook ideaal als losse sierplant, voor het vormen van groepen in tuinen en in potten als klimplant op balkons en terrassen.
Zitavia witte bes
Een productieve en krachtige vroegbloeiende variëteit. Het produceert lange clusters van heldere, stevige en zeer smakelijke vruchten, donkergeel van kleur.Witte Zitavia Ribes. Het is een cultivar die zich uitstekend leent voor vroege teelt in tunnels of in kassen. Rijpe trossen zijn gemakkelijk te oogsten.
Blanka witte bes
Blanka witte bes is een bekende en gewaardeerde variëteit, vooral voor aanplant, omdat het een goede groeikracht, hoge productiviteit en uitstekende vruchtkwaliteit heeft. Het heeft een rechtopstaande, bossige en goed vertakte houding. De vruchten, verzameld in grote trossen, zijn samengesteld uit 18-20 grote bessen, wit-amber van kleur met een zoete en lichtzure smaak dankzij het hoge suikergehalte; ze zijn geschikt voor zowel verwerking als verse consumptie. Hij bloeit in april-mei. Rijping is medium-laat. Het moet in de volle zon of halfschaduw worden gekweekt, zelfs als een geïsoleerde sierplant, in groepen om borders en hagen te creëren. Het wordt geplant op een afstand van een meter.
Gebruik van witte bes
Het is een fruitstruik die voornamelijk voor voedsel wordt gekweekt, maar de laatste jaren verspreidt hij zich als sierplant en als medicinale plant omdat hij rijk is aan actieve ingrediënten die gunstig zijn voor onze gezondheid.
De witte bes, ook al is het een uitstekende bron van vitamine C en B6, is in vergelijking met de zwarte bes armer aan voedingsstoffen en veel zoeter in feite zijn de vruchten minder zuur kan ook vers worden geconsumeerd in fruitsalades, om fruitijsjes te bereiden , crèmes of lange tijd bewaard in de vorm van gelei, jam, marmelade. In tegenstelling tot rode aalbessen, die een intensere smaak en heldere kleur hebben, wordt het sap over het algemeen niet gebruikt voor witte aalbessen.
Gebruik in tuinieren
Het is ook ideaal als geïsoleerde sierplant, voor het vormen van groepen in tuinen, hagen en borders samen met andere soorten bessen van rood tot zwart. In potten wordt de witte bes gekweekt als klimplant om de balustrades van balkons en terrassen te verfraaien.
Eigenschappen van witte bes
De vruchten van deze plant zijn rijk aan vitamine C en B6, vezels in het bijzonder pectine, organische zuren, polyfenolen en flavonoïden.
Ze hebben ontgif.webptende, diuretische, laxerende eigenschappen.
De vruchten, vooral als ze vers worden gegeten, zuiveren het bloed van gif.webptige stoffen; gaan de vorming van vrije radicalen en vroegtijdige huidveroudering tegen. Kruidenthee, afkooksels en infusies bereid met bladeren, bloemen en wortels zijn ook uitstekend.
calorieënorie
Witte bes is een perfecte bessenvrucht, zelfs voor diegenen die een dieet volgen, aangezien 100 gram fruit slechts voldoende is 40 calorieën.
Nieuwsgierigheid
De witte bes, gewoonlijk genoemd wilde druiven of druiven van de broeders het is momenteel de moeilijkste aalbes die op de markt te vinden is.
Witte besplanten worden niet hoger dan 20 cm genoemd gewortelde stekken.
Fotogalerij Ribes
