De eieren zijn altijd een gegarandeerde tweede gang geweest met gegarandeerd succes! Te vaak veroordeeld voor het hoge cholesterol- en vetgehalte, hebben ze de laatste tijd een geldige wraak gekregen dankzij recente onderzoeken die getuigen de bekende voedingseigenschappen en het hoge niveau van eiwitten daarin bevat. Hun unieke smaak en bewezen gevoel van verzadiging maken ze tot een voedsel gezond en veelzijdig in de keuken.
In ons voorstel hebben we ervoor gekozen om ze met een lekkere te koken cook tomatensaus met een rustieke touch. Beter bekend als de Eieren in het vagevuur, dit eenvoudige en snelle recept om te maken, vereist het gebruik van heel weinig ingrediënten voor een smakelijk resultaat Het is compleet. Laten we eens kijken hoe we dit tweede gerecht kunnen maken eenvoudig en lekker in ons stap voor stap recept!
Procedure van de eieren in het vagevuur
- In een ingevette pan met een beetje Evo olie en een teentje knoflook bereid een simpele en lichte tomatensaus. Je kunt gepelde tomaten gebruiken die door een groentemolen zijn gehaald of een kant-en-klare tomatenpuree.
- Laat het koken tomaat tot het is ingedikt en voeg zout naar smaak toe. Maak een gat in het midden met behulp van een lepel en, heel voorzichtig, leg het vers gepelde ei.
- Hoes de pan met een deksel en laat kook ongeveer 7/8 minuten of totdat het eiwit goed is ingedikt.
- Daar Koken van eieren hangt ook sterk af van uw smaak. Er zijn mensen die ze erg lekker vinden of mensen die ze juist lekker vinden zachter en van de vloeibare dooier.
- Als u niet zeker weet waar de grondstof vandaan komt, raden we u aan deze in ieder geval te laten staan kook de eieren 8 minuten of totdat het eiwit wit lijkt en ook de dooier heeft omwikkeld.
- Zodra de Koken, leg de eieren voorzichtig op een groot bord en breng op smaak met de rest tomatensaus. Begeleiden met del warm zelfgebakken brood of met een lekkere bruschetta belegd met extra vergine olijfolie, knoflook en origineel.
Nieuwsgierigheid
Je weet waar het vandaan komt de naam van dit recept? De eieren in het vagevuur zijn een eenvoudig gerecht van de Napolitaanse traditie en is er altijd een geweest Voorbereiding echt en voedzaam, met snelle voorbereidingstijden en staat ook voor a tweede cursus voltooien en goedkoop.
Maar waarom zo heten ze? In Napels worden ze gedefinieerd als "eicellen 'mpriatorio' waarom de presentatie? afwerking van het gerecht onthouden heel het profiel van blanke zielen, gehuld in vlammen van het hiernamaals. In de herinnering aan heilige beelden en votiefheiligdommen die deze zielen vertegenwoordigen, vinden we deze duidelijke gelijkenis met: het wit van de eieren dat vermengen met de rode kleur van de tomaat, neemt veel van de zielen in het vagevuur mee die, wanhopig en zwervend, proberen te ontsnappen aan de brandende vuren.
Eieren in vagevuurfoto's en afbeeldingen
