Mals en sappig dijen ze zijn het meest gebruikte type snede omdat ze vertegenwoordigen het vlezige deel van het hele dier en zijn zeer geschikt voor zowel eenvoudige als meer uitgebreide bereidingen. Ze behoren tot de lekkerste stukken vlees voor de aanwezigheid van spiervezels dat ze maken ze zacht en smakelijk?. We bieden ze aan in een eenvoudige en gemakkelijk te maken versie om de meest authentieke smaak te kunnen waarderen. Laten we eens kijken hoe we de kunnen bereiden Gebakken kippendijen in ons stap voor stap recept!
Procedure voor gebakken kippendijen
- Als je een hele kip bij je hebt, verdeel het in delen en houd alleen de dijen opzij. Als u daarentegen uw favoriete snit al hebt gekocht, is de eerste fundamentele stap is om het te debonen mals en schoon vlees om een beter kookresultaat te garanderen.
- Was de delen van de kip onder stromend water en droog ze af met een doek. Verwijder met behulp van een keukenpincet eventuele stijvere haren op de huid en ga verder met het uitbenen van de dij.
- Met behulp van een scherp en zeer puntig mes snij de zijkanten van het bot in en verwijder het voorzichtig zonder al te veel vlees te verwijderen.
- Een keer elimineerde het grote centrale bot fileer de kip en leg hem in twee delen door hem licht te kloppen. Combineer in een kom de kip, L'extra vergine olijfolie, een teentje knoflook, de zout en de kruiden waar je voorkeur naar uitgaat. Laten staan marineer het vlees 30 minuten bedekt met aluminiumfolie en zorg ervoor dat u het af en toe omdraait.
- Geslaagd de rusttijd van de marinade gecombineerd in een pan met antiaanbaklaag beetje Evo olie e van de witte ui in juliennereepjes gesneden.
- Voeg het vlees toe afgetapt van de marineren die je apart houdt om het koken af te maken.
- Een beetje in elkaar zetten van witte wijn en kook boven een vlam levendig gedurende 10 minuten.
- Draai het vlees om om te zorgen voor een gelijkmatige bereiding aan beide kanten en als het te veel is opgedroogd, voeg dan de marinade Geavanceerd. Ga verder met de gewenste bereiding en laat de stukken vlees omdraaien goudbruin en knapperig op het oppervlak voor een smakelijkere smaak en smaak.
- Serveer op een serveerschaal, voeg de rest toe marineren als het geavanceerd moet zijn, versier het dan met iets anders verse rozemarijn en geniet van warm!
Bewaren van kippendijen
De kippendijen ze zijn uitstekend als ze na bereiding warm en sappig worden gegeten. Als ze echter vooruitgaan, kun je bewaar ze ongeveer 12 uur op kamertemperatuur in een hermetisch afgesloten container of op een bord geplaatst en afgesloten met aluminiumfolie. Als je ze 1/2 dagen wilt bewaren we raden je aan zet ze in de koelkast en bak ze in een pan voordat je ze consumeert.
Kippendijen in een pan foto's en afbeeldingen
