Vlees, vis, groenten, peulvruchten. Wist je dat al deze en vele andere producten lang kunnen worden ingevroren en bewaard voordat ze worden geconsumeerd? Hoe doe je? Doe elk voedsel in zakken of voedselcontainers. Label alle producten met de verpakkingsdatum en vries ze in. Organiseer de vriezer in compartimenten en je weet altijd welk product je moet consumeren. 6 handige tips voor het organiseren van je thuisvriezer.
De vriezer, samen met de koelkast het is een huishoudelijk apparaat worden onmisbaar in elk huis. Indien goed geregeld de etenswaren in de vriezer ze zijn lang houdbaar, zonder hun organoleptische kenmerken en hun nutritionele eigenschappen te verliezen.
Niet alle voedingsmiddelen kunnen op dezelfde manier worden bewaard, maar de procedure en i retentietijden kan per product verschillen. Om deze reden moet grote voorzichtigheid worden betracht bij het invriezen van voedsel. Een belangrijke tip is om altijd alles labelen. Zo weet u met zekerheid de houdbaarheidstermijn van elk product. Hier zijn enkele handige tips voor het bewaren correct eten en een perfect opgeruimde vriezer hebben.
1. Wat moet je invriezen en wat niet?
Het eerste dat u moet weten, is wat kun je invriezen? en wat niet. In feite worden voedingsmiddelen niet allemaal op dezelfde manier bewaard. Als sommige producten zelfs na enkele maanden in de vriezer hun smaak en eigenschappen behouden, kunnen andere niet worden ingevroren.
Wat te bevriezen:
- vlees,
- vis,
- groenten,
- peulvruchten voorgekookt of rauw,
- boter,
- pasta,
- fruit,
- brood.
Wat kan niet worden ingevroren:
- verse kazen,
- eieren,
- melk.
Alle voedingsmiddelen die bevriezen moeten noodzakelijkerwijs in zakken gedaan speciaal voor de vriezer, liefst vacuüm verpakt, of in speciaal plastic containers of van glas waardoor het voedsel goed bewaard blijft.
2. Rauw en gekookt voedsel kan worden ingevroren
De vriezer bewaart perfect zijn rauw voedsel dat gekookt. Voor sommige voedingsmiddelen is het beter om ze te koken voordat ze worden ingevroren. Dit is bijvoorbeeld het geval bij groenten zoals bloemkool, broccoli, kool en vele anderen. In dit geval voorkoken heet bleken. In de praktijk is er een klaar snel koken voor een betere conservering.
De enige fout dat het kan zijn dat de groente in de ontdooifase de neiging heeft te schilferen en verlies wat consistentie. Maar gebakken in een pan of als ingrediënt in soepen is het perfect.
andere soorten groenten ze kunnen nog steeds zijn bevroren rauw. Hetzelfde geldt bijvoorbeeld voor andere voedingsmiddelen zoals vlees of vis, pizza en brood, maar ook voor peulvruchten, kikkererwten of bonen. Deze laatste kan eenmalig gebruiksklaar worden ontdooid.
Misschien ben je geïnteresseerd in: De keuken bestellen: alle kneepjes die je stap voor stap moet weten
3. Organiseer voedsel in compartimenten
Is het jou ook overkomen om naar een product te zoeken en het onder andere niet te kunnen vinden? Om dit probleem op te lossen is het voldoende verdeel voedsel in compartimenten op gepaste wijze gelabeld. Je kunt ook manden gebruiken. Kies voor elk type product een ander mandje. Dus als je biefstuk zoekt, dan weet je dat je het in de vleesmand moet zoeken.
Heeft u problemen met planten? Kom bij de groep
4. Label alle producten
Een andere belangrijke stap die u moet nemen om niet alleen zeker te zijn van de houdbaarheidsdatum van elk bevroren voedsel, maar ook om precies te weten wat er in de zak of container zit, is label elk product.
Nadat u de vriezer in verschillende compartimenten heeft verdeeld, plaatst u het etiket met de op elk bevroren product naam van het product en de datum van bevriezing. Zo weet je ook wat je eerst moet consumeren, om te voorkomen dat de producten bederven.
5. Duur van bevriezing
De duur van het invriezen is niet voor iedereen hetzelfde producten, maar sommige voedingsmiddelen kunnen langer in perfecte omstandigheden worden bewaard dan andere. Bovendien gaan vacuümverpakte producten langer mee dan normaal ingevroren producten.
Bijvoorbeeld rundvlees, kalkoen en kip het is goed te houden tot 12 maanden. Terwijl de varkensvlees het blijft goed tot een maximum van 6 maanden. Wat betreft vleeswaren zoals worsten of hamburgers, invriezen is niet mogelijk na 2 maanden.
Verse vis blijft ongeveer drie maanden goed. Voor de groenten vriestijden zijn langer. In feite blijft het goed tot 12 maanden.
De voedingsmiddelen die in korte tijd moeten worden geconsumeerd, zijn kant-en-klare sauzen, maximaal een paar maanden. Overschrijding van de bewaartijd kan er niet alleen toe leiden dat producten hun smaak verliezen, maar kan in sommige gevallen ook schadelijk zijn voor onze gezondheid. Een handig advies is daarom om altijd op de verpakkingsdata en deadlines te letten, om zeker te zijn van een goed product.
6. Hoe voedsel te ontdooien?
Is het tijd om het voedsel te consumeren dat je eerder hebt ingevroren en je weet niet hoe je het moet doen? Het belangrijke is niet versnellen nooit het ontdooiproces het onderdompelen van de producten in heet water. in omgekeerde richting ontdooien het moet geleidelijk gaan.
De ideale procedure voor ontdooien zou zijn: wegdoen de jouwe Product ontdooien in de koelkast en laat het ontdooien. Op deze manier gaat het ontdooien geleidelijk en stelt het voedsel niet bloot aan een thermische schok. In dit proces kan een totale ontdooiing 12 uur duren.
Een andere handige tip om in gedachten te houden is om: een ontdooid product niet opnieuw invriezen eerder. Eenmaal ontdooid moet het zijn binnen 1 à 2 dagen verbruikt consumed, om gezondheidsrisico's te voorkomen.
6 handige tips voor het organiseren van je vriezer: foto's en afbeeldingen
De vriezer is een onmisbaar apparaat in elk huis omdat je er voedsel lang in kunt bewaren. Maar hoe organiseer je de vriezer? Organiseer alles in compartimenten, label en ontdooi alles voordat je het klaarmaakt. Bekijk de galerij en laat je inspireren in het bewaren van voedsel.
