✅ Gebakken inktvis

EEN tweede gang van vis pak, smakelijk en heel gemakkelijk te bereiden. Inktvis is, net als veel andere zeevruchtenproducten, gezond en rijk aan voedingseigenschappen.

DE Gebakken inktvis ze zijn echt een smakelijke, knapperige, geurige en tweede gang iedereen zal het echt leuk vinden en het kan een zijnuitstekend alternatief voor het klassieke frituren, zeker meer calorieën.

Ze kunnen worden geserveerd als tweede of leuk voorafje echt lekker en heerlijk! Laten we eens kijken hoe we samen gebakken Calamari kunnen bereiden in dit stapsgewijze recept!

Proces van gebakken calamares

Probeer eerst kies altijd voor producten van topkwaliteit e ongeveer versheid. Vooral wanneer je ervoor kiest om een goede vis te koken, is de basisregel voor een gegarandeerd resultaat zeker de oorsprong. We hebben voor goden gezorgd inktvis al schoongemaakt door de visboer, maar als je ze heel hebt gekocht en je twijfelt over een goede reiniging, Volg de onze gids aan het einde van het recept over het schoonmaken van inktvis.
Zelfs als u het product al schoongemaakt heeft gekocht bij uw vertrouwde visboer, geef de inktvis verder onder stromend water en verwijder eventuele onzuiverheden. Als het eenmaal goed is schoongemaakt snijd het lichaam in ringen nogal dik en leg ze neer, samen met de tentakels, in een schaal met extra vergine olijfolie en twee teentjes knoflook is laten staan smaak voor 15 minuten. Ondertussen bereid de panura in een grote kom het paneermeel, zout, peper en gehakte peterselie combineren en mengen om alle ingrediënten te mengen.
Plaats de inktvis schoon in panura zorg ervoor dat de saus gelijkmatig aan het vlees hecht.
De methode is snel en gemakkelijk en het duurt een paar minuten. Vergeet niet te betalen let op de kruiden, die alle inktvis bedekt om een knapperig en gelijkmatig goudbruin product te verkrijgen. Bekleed een bakplaat met bakpapier en borstel de basis met de smaakmaker van olie- rest of verspreid een paar druppels over het hele oppervlak. Liggen met zorg het vlees zonder de stukken te overlappen waardoor een uniforme bereiding van de hele bereiding wordt gegarandeerd.
Ultiem met één licht bestrooid met paneermeel, zout en peper een beetje meer als je het lekker vindt e koken in een statische oven op 190 ° gedurende 20 minuten. Nadat deze voorgestelde tijd is verstreken, kunt u proberen te koken door de tanden van een vork in het vruchtvlees te steken om te controleren of het gaar is, indien nodig koken nog 10 minuten door de temperatuur te verlagen op 180°.
Geniet van de inktvis terwijl hij nog warm is om de geur en knapperigheid te waarderen, breng op smaak met meer peterselie en vers citroensap.

Hoe maak je verse inktvis schoon?

Maak de verse inktvis schoon het kan je in de problemen brengen, maar in tegenstelling tot andere schaaldieren is eerder een operatie gemakkelijk. Terwijl alle delen inktvis kan worden gebruikt elk stuk dat losraakt van het centrale lichaam, gooi het niet weg, maar bewaar het voor een tweede gebruik.

Als eerste stap spoel de inktvis af onder stromend water e maak het hoofd los van de mantel.
Als je eenmaal het hoofd hebt geëlimineerd dat je opzij wilt houden, verwijder het kraakbeen transparant dat zich in de mantel bevindt en verwijder deze voorzichtig.
Spoelen weer onder stromend water en haal de ingewanden eruit van de mantel, die je kunt weggooien.
De inktvis heeft, net als andere weekdieren van dezelfde familie, de inkt zakje. Als je het nodig hebt voor andere voorbereidingen je moet graven voorzichtig in de holte van de mantel, laat de vloeistof eruit en bewaar het.
Voor verwijder de buitenste huid dat is genoeg graveren met een klein mes scherp het laatste deel van de vacht, pak een flap van de huid e wegtrekken de coating helpt je altijd met een klein mesje.
Verwijder vervolgens de vinnen is scheid het hoofd van de tentakels het maken van een incisie met een klein mes in het gedeelte onder de ogen.
Van de tentakels kan je verwijder de centrale tand ze openen als een vlinder naar buiten e duwen met de vingers om de ontsnapping te vergemakkelijken.
Verwijder de huid is Spoel met water actueel.