Een seconde gezond en compleet gerecht en vooral heel eenvoudig te bereiden. Gebakken zwaardvis is ook geschikt om kinderen te voeren, maar de consumptie ervan te beperken tot eenmaal per week, omdat het een vis is die rijk is aan vet.
Goed aangegeven in caloriearme diëten deze vis staat in de keuken bekend om zijn grote veelzijdigheid, in feite is het zeer geschikt voor vele bereidingen en het is een uitstekende combinatie in combinatie met pasta of gebruikt voor smakelijke en rijke vullingen. Laten we eens kijken hoe we deze uitstekende tweede gang kunnen bereiden in ons stapsgewijze recept!
Bereiding van de zwaardvis in de pan
- Spoel de zwaardvisfilet zorgvuldig af en reinig de huid zorgvuldig aan de buitenkant. Geef de voorkeur aan verse stukken vlees, hoewel er uitstekende diepvriesproducten op de markt zijn die u altijd in de vriezer kunt bewaren en gebruiken wanneer dat nodig is.
- Wassen voorzichtig een paar tomaten en verwijder eventuele gewasonzuiverheden uit de schil.
- Snijd de tomaat in blokjes en bewaar tot gebruik.
- In een pan anti-aanhankelijk verwarm een beetje extra vierge olijfolie en als het eenmaal warm is voeg een teentje knoflook toe en laat het bruin worden.
- Als de olie goed op smaak is gebracht voeg de tomaat toe snijd ze in kleine stukjes en laat ze op laag vuur drogen.
- Ondertussen maak een mengsel van kruiden en kies degene die meer naar uw zin zijn. We hebben de rozemarijn naar van munt vers en bladeren van marjolein. Was ze zorgvuldig en laat ze drogen.
- Plaats de zwaardvisplak in de kruiden en kook op hoog vuur gedurende 10 minuten per kant.
- Ondertussen geef de zwarte olijven onder stromend water door en spoel ze af door het ingelegde gedeelte te verwijderen.
- Voeg ze toe aan het einde van het koken in de pan e laat het smaken.
- Voeg de gehakte kruiden toe, dekking en laat het koken op laag vuur nog 5 minuten om al het vlees op smaak te brengen.
- Scheid de harten van vlees van het centrale bot, zout en peper naar smaak.
- Serveer de zwaardvisfilet nog heet en op smaak gebracht met de dressing, zacht en sappig proevend vergezeld van een goed glas witte wijn.
Zwaardvis: voedingsinformatie
De zwaardvis valt op van andere soorten vis mals vlees voor haar, smakelijk en rijk aan voedingseigenschappen. Het is een kostbare bron van vitamines, mineralen is eiwitten en het is een uitstekende bondgenoot van de lijn en geschikt voor diegenen die een caloriearm dieet volgen met een hoge waarde aan eiwitten en lipiden. Ideaal te consumeren op de grill, gebakken in folie of gestoofd elke manier van koken is in staat om de unieke smaak en het aroma van deze vis te versterken die al te vaak tot de tafel wordt veroordeeld als een langlevend dier met een aanzienlijke ophoping van organisch kwik.
Kwik, een stof die gedeeltelijk in de natuurlijke omgeving aanwezig is, wordt geaccentueerd door zware vervuiling. Zwaardvis, bekend om zijn kwaliteiten als grote roofvis, zal zich waarschijnlijk in grotere hoeveelheden ophopen, maar veel van deze mogelijk gif.webptige stoffen komen over het algemeen verwijderd tijdens het koken. Om deze reden wordt voorgesteld om rauwe consumptie van zwaardvis te vermijden en houd het in de thuismodus, goed afgesloten in de vriezer bij een temperatuur van -18 ° C.
Zwaardvis lijkt op een goed verteerbaar vlees dier, zeer eiwitrijk het is een kostbare schatkist vol vitamines en minerale zouten zoals vitamines C en D evenals het verstrekken van goede niveaus van calcium en Omega-3. Zijn veelzijdigheid in de keuken maakt hem tot een van de meest gebruikte vis in de keuken, en dankzij de praktische bewaring in plakjes in de vriezer kan hij het hele jaar door worden geconsumeerd.
Zwaardvis in een pan foto's en afbeeldingen
