L'Gegrilde zeebrasem het is vooral een gezond en gezond hoofdgerecht rijk aan Omega3 en belangrijke eiwitten zeer fundamenteel voor de correcte werking van de ons lichaam. Minstens drie keer per week vis eten is een gezonde gewoonte en vooral verse vis, gezien het toch al smakelijke en smakelijke vlees? blijkt veel eenvoudig en gemakkelijk te bereiden.
De zeebrasem goed leent zich om te worden gecombineerd met veel geurende verse oogst aromatische kruiden en het zal een gegarandeerd succes zijn om naar de tafel te brengen. Vooral voor het grillen is het belangrijk let een beetje op de temperatuur en volg een paar basisstappen om een product van hoge kwaliteit, met een unieke smaak en wit vlees, mals en verzadigend. Laten we eens kijken hoe je deze heerlijke gegrilde zeebrasem samen kunt bereiden in ons stapsgewijze recept!
Proces van gegrilde zeebrasem
- Maak de zeebrasem voorzichtig schoon, waarbij het bovendien minutieus wordt gestript, aangezien de uiteindelijke bestemming het grillen zal zijn, we raden af om de vis te schalen. Als je dit thuis niet graag doet, kun je je vertrouwde visboer vragen om het voor je op te ruimen.
- Selecteer van de verse aromatische kruiden, verkiezen ze boven voorverpakte bereidingen die vaak een hoog zoutgehalte bevatten, wat onvermijdelijk is voor hun conservering.
- Besnoeiing gesneden een biologische citroen die onze zeebrasem een goede geur zal geven.
- Wassen voorzichtig kruiden en pluk en verwijder de taaiste kleine struiken.
- Bereiden een gehakt met aromatische kruiden keuzes. Voor deze voorbereiding hadden we liever wat peterselie, marjolein, tijm is rozemarijn.
- In een kom voeg een eetlepel olie toe, een snufje zout en de gehakte aromatische kruiden en meng. Laat het zitten de saus gedurende minimaal 15 minuten afgedekt met aluminiumfolie.
- Ondertussen, na het strippen van de zeebrasem e zorgvuldig de buik schoongemaakt, schik het hele teentje knoflook erin masseer het voordat u het in het midden plaatst.
- Met behulp van een borstel eten of een lepel, schik de geparfumeerde olie en de aromatische kruiden verdelen de vloeistof gelijkmatig over het hele vlees.
- Verhit een gietijzeren bakplaat licht ingesmeerd met extra vergine olijfolie en breng het op een vrij hoge temperatuur, plaats voorzichtig de zeebrasem en laat het koken met een levendige vlam gedurende minimaal 15 minuten.
- Met behulp van een platte stalen schep beurt met de grootste zorg zeebrasem voor een gelijkmatige bereiding ook aan de andere kant.
- Kook nog 10 minuten en serveer de vis goed bruin en zorg ervoor verdelen gelijkmatig aan beide kanten de infusie van aromatische kruiden om het vlees op smaak te brengen en nog zachter en sappiger te maken. Geniet met een goed bijgerecht van verse groenten, rauw of gekookt, en begeleid de zeebrasem met een uitstekend glas witte wijn voor een complete en gezonde maaltijd!
Tips voor perfect koken
De vis in al zijn varianten en soorten het is een gezond voedsel die minstens drie keer per week moet worden geconsumeerd. Rijk aan Omega3 en opmerkelijke eiwitten die nuttig zijn voor het welzijn van ons organisme leent zich goed voor vele soorten koken: gebakken, gebakken, gestoofd, gek water of gegrild voor een meer rustieke en gedurfde smaak.
helaas niet alle vissen zijn geschikt om op de grill te koken omdat het een bereiding is die de neiging heeft om pulp en vlees te drogen, verdient het de voorkeur kies dieren die dik genoeg zijn waarvan de filets zelfs na het koken sappig blijven. Ze lenen zich goed om gekookt te worden gegrild ook veel soorten schaal- en weekdieren maar ongetwijfeld is de verse vis van grote afmetingen de beste bestemming voor dit soort koken.
Enkele fundamentele voorzorgsmaatregelen zijn essentieel om optimaal te kunnen koken en ten volle te kunnen genieten van een product van de hoogste kwaliteit. Allereerst vis bedoeld om te grillen mag niet worden geschaald, de schubben zijn in feite het belangrijkste element dat nuttig is voor het vormen van een natuurlijke barrière om vlees te beschermen tijdens het koken waardoor het oppervlak niet verbrandt en de kwaliteit van het vlees in gevaar komt.
Gegrilde zeebrasem: foto's en afbeeldingen
