De omelet het is een van de snelste recepten die we meestal maken als de koelkast niets bijzonders biedt en we gedwongen zijn om verzin iets voor een goede dinerbesparing! Eieren in de afgelopen jaren dankzij enkele specifieke studies over hun kwaliteit en voedingseigenschappen, hebben het vertrouwen van velen herwonnen door het te reserveren een prestigieuze plaats in de dagelijkse voeding.
Door hun veelzijdigheid kun je een goed, gezond en compleet gerecht bereiden vergezeld van rauwe of gekookte groenten of in combinatie met ham of spek voor een rijk en energiek ontbijt. Wij wij stellen een versie voor erg makkelijk met ham en kaas, maar je kunt de vulling variëren en hoeveelheid volgens uw smaak en behoeften. Laten we eens kijken hoe je deze heerlijke omelet met ham en kaas kunt bereiden in ons eenvoudige stapsgewijze recept!
Proces van omelet met ham en kaas
- Leg het hele ei op een bord zorg ervoor dat u bij het openen geen schelpsporen achterlaat.
- Met behulp van een vork klop de eieren krachtig door te combineren de zout in de hoeveelheden die u verkiest. Klop de eieren een paar minuten los zodat ze een gezwollen en schuimige consistentie kunnen bereiken waardoor uw omelet een zachte en sappige textuur krijgt.
- Als je dat wil verenigen ook een theelepel Parmezaanse kaas pecorino romano om de bereiding op smaak te brengen.
- Kies de kaas die jij het lekkerst vindt, we hebben gekozen voor een caciocavallo, maar ook meer oude kazen of andere uitgerekte wrongelproducten naar uw smaak gaan goed.
- Voeg de kaas en gekookte ham toe snijd in stukjes in de eieren en meng met een spatel om alle ingrediënten gelijkmatig te mengen.
- Zodra de basisvoorbereiding met vulling zal zijn klaar ben je klaar om te koken.
- Verhit een beetje extra vergine olijfolie in een pan antiaanbaklaag en leg de gevulde eieren erop, zorg ervoor dat ze over het hele oppervlak verdeeld worden. Kook de eieren op laag vuur en zonder haast zullen ze langzaam moeten stollen en als ze nog zacht zijn kan dat voorzichtig vouw de omelet op zichzelf.
- Met extreme delicatesse vouw de omelet en zet het vuur lager, kook nog 1 minuut en serveer dan.
- Genieten je omelet pittig en luchtig, misschien? vergezeld van een goed geroosterd brood of een frisse salade!
Omelet: oorsprong en curiosa
De omelet het is een van de meest bekende bereidingen van de bekende Franse keuken dat ziet de eieren geslagen en vervolgens gebakken in boter protagonisten van de tafel vanaf het ontbijt tot een uitgebreid diner gecombineerd met rauwe of gekookte groenten. Het lijkt erop dat de oorsprong van de naam zijn niet van Franse afkomst, maar Latijns, waar de benaming "eicellen"Verwees naar" een van de gerechten traditioneel van de gastronomie van het oude Rome die voorzag in voor de nota van losgeklopte eieren, op smaak gebracht met de bekende honing heel gewoon op de tafels van de Romeinen en vervolgens gekookt in de oven.
Van het oude Rome tot de modernste Franse keuken, omeletten blijft een van de meest succesvolle werkpaarden van de Franse keuken: Daar haar consistentie moet strikt zacht zijn, op zicht dun en goed op het bord geplaatst en het ei moet de klassieke textuur behouden "baveuse” Zoals de traditie voorschrijft, of liever gestold maar niet te gaar.
Omeletten koken: trucs en geheimen
Zoals de strenge wil Franse traditie, de omelet bij het koken het mag nooit worden gedraaid! Wanneer het ei begint in te dikken zonder ooit te gaar te worden, is het tijd om vouw het voorzichtig op zichzelf en laat zo zachtheid en zachte consistentie toe aan de snede. Als je een originelere presentatie wilt, kun je ervoor kiezen om de omelet te rollen, waarbij je ervoor moet zorgen dat het ei van binnen heel zacht en sappig blijft.
Om een uitstekend recept te krijgen zijn er daarom een paar kleine trucjes dat kan worden toegepast om een bereiding zo eenvoudig en voor de hand liggend te maken, een van de rijkste en lekkerste met het gebruik van een paar en gezonde ingrediënten. Voor een zachter resultaat kun je voeg een beetje melk toe aan de losgeklopte eieren en van Beheren met het maximum zorg voor de kooktemperatuur, die langzaam en op een zacht vuur moet zijn.
Omelet met ham en kaas foto's en afbeeldingen
