De kip is een licht, eiwitrijk voedsel. Indien gekozen voor vrije uitloop en lokaal geproduceerd, zullen de smaak en smaak zeker meer gedurfd en authentiek zijn en zal het resultaat, eenmaal op tafel gebracht, gegarandeerd zijn. Als je geen fok van 0 Km hebt, kun je zelfs aan de balies van de supermarkt een uitstekend product kiezen, waarbij je zorgt voor kies een vlees van veilige oorsprong en bij voorkeur van biologische landbouw in de open lucht.
Dit vlees is rijk aan voedingseigenschappen die nuttig zijn voor het goed functioneren van ons lichaam in staat om een groot aantal eiwitten en vitamines te leveren. Zeer veelzijdig in de keuken, past zich goed aan vele bereidingen aan door naar smaak de lekkerste en sappigste delen te kiezen die op veel verschillende manieren bereid kunnen worden.
Voor ons recept we hebben gekozen voor zeer stevige poten die rijk zijn aan vlees en smakelijk gecombineerd met een gezond en smakelijk gehakt van groenten als heerlijk bijgerecht. Laten we kijken hoe we dit kunnen bereiden smakelijk Kippenpoot in boerenstijl in ons stap voor stap recept!
Procedure voor kippenbouten in boerenstijl
- Begin met het bereiden van het groentemengsel het kiezen van degene die je het leukst vindt. Dit eerste deel is degene die wat meer geduld vereist, omdat je moet in kleine stukjes snijden alle groenten gekozen. Als je aardappelen hebt gekozen, begin dan met deze die een andere textuur en bereidingswijze hebben dan andere, zachtere groenten, en zorg ervoor dat je ze in heel kleine stukjes snijdt. Was de aardappelen onder stromend water en verwijder alle gewasresten van de schil met behulp van een spons. Schil ze, snijd ze in kleine stukjes en doe ze in een grote kom.
- Ga verder met het snijden van de andere gekozen groenten die je kunt maken met een scherp mes of als je een multifunctionele groentesnijder hebt, kies de gewenste maat en ga verder met knippen.
- Als alle groenten klaar zijn schik ze in een kom en meng met een scheutje extra vergine olijfolie en een beetje zout naar smaak.
- Vet de bodem van een pan in groot genoeg voor kippenpoten, leg een deel van de groenten en schik ze zorgvuldig over het hele oppervlak.
- Was de kippenpoten onder warm water om overtollig vet te verwijderen vooral van de huid.
- Plaats de benen van kip in de pan en schik ze op het groentebed.
- Schik de rest van de groenten op het oppervlak en bedek al het vlees gelijkmatig.
- Voeg 1 glas witte wijn en 1/2 water toe en masseer het vlees tot het volledig is opgenomen.
- Voor het eerste deel van het koken we raden aan om de pan te bedekken met bakpapier. Na de eerste 25 minuten kunt u deze verwijderen, maak een snee in het vlees van elk been e kook nog 20 minuten tot ze aan de oppervlakte krokant zijn.
- Serveer de kip knapperig en sappig vergezeld van de smakelijke groentedressing en je kunt het op dezelfde manier voorstellen door verschillende delen kip te kiezen, van de dijen tot de vleugels voor een gezond tweede gerecht, gezond om je vingers bij af te likken!
Foto's en afbeeldingen in boerenstijl met kippenpoot
