De Capri-salade beter bekend als "Caprese" is een typisch zomers gerecht, gezond, fris en geurig op basis van Sorrento-tomaten, buffelmozzarella en basilicum vers geoogst. Typisch recept van de kusttraditie van Campania Salade Caprese is een gerecht om te eten tijdens de lunch, voor een lichte en geurige smaakpauze of bij het diner voor een lichte maaltijd zonder al te veel schuldgevoelens!
Weinig essentiële ingrediënten en van de hoogste kwaliteit om te kunnen genieten van een rijke maaltijd met kleuren en een onmiskenbaar aroma, en het is de perfecte dinnersaver die in slechts enkele minuten ter plaatse wordt gemaakt. Laten we eens kijken hoe we deze heerlijke Capri-salade samen kunnen bereiden in ons stapsgewijze recept!
Procedure voor de Capri-salade
- Kies goden verse en gezwollen tomaten vers geoogst, als het mogelijk zou zijn om bij Km0 te kopen, zijn de smaak en authenticiteit van het product zeker gegarandeerd en brengt u een gerecht van zeker succes op tafel. Was de tomaten zorgvuldig onder stromend water, verwijder de steel en snijd ze in dikke plakken om mals en smakelijk te zijn in de mond.
- De keuze voor mozzarella is even fundamenteel als voor tomaten. Buffelmozzarella is een typisch product van de regio Campanië en geniet het absolute primaat bij de productie van dit hoogwaardige zuivelproduct, rijk aan melk en met een gezwollen maar malse consistentie is de banner van gastronomische traditie van Campania. Het is een voedingsmiddel dat absoluut rauw geproefd moet worden en daarom moet het van hoge kwaliteit worden gekozen om ten volle te kunnen genieten van alle smaken die het bevat. Snijd de plakjes buffelmozzarella vrij dik om smaak en smaak te kunnen waarderen en leg ze op een bord, afgewisseld met plakjes tomaat en basilicumblaadjes vers geoogst.
- Rond de voorbereiding af met een paar rondjes extra vierge olijfolie, zout naar smaak en als je wilt kun je toevoegenvers gemalen oregano of verrijk dit rijke en delicate gerecht met wat druppels basilicum pesto voor een aanraking fijnproever, voor een fris en gezond gerecht met een onmiskenbare smaak!
Behoud van de Capri-salade
De Caprese Salade, gezien de versheid van de ingrediënten, het is beter om het na bereiding te consumeren. Als het vooruit zou gaan kan worden bewaard afgedekt met een bord of aluminiumfolie op de middelste plank van de koelkast en consumeer het binnen 12 uur of bij de volgende maaltijd.
Daarom kan de olie zuur worden en de authentieke smaak van producten van topkwaliteit veranderen we raden sterk aan om het product na bereiding te consumeren om het op zijn best en in zijn volle frisheid en goedheid te kunnen proeven.
Curiosa over de Mozzarella di Bufala Campana DOP
Voor de voorbereiding van dit hoogwaardige zuivelproduct wordt uitsluitend gebruikt voor volle buffelmelk en zeer vers van boerderijen die binnen het gecertificeerde Campania-gebied vallen. Het is een van de bekendste producten die geniet van de BOB (Beschermde Oorsprongsbenaming) en het is beroemd in Italië en in de wereld omdat het al die organoleptische kenmerken bevat die het uniek en onmiskenbaar maken.
Om in het protocol te worden opgenomen, moet de veeteelt en aanverwante voeding plaatsvinden in: bepaalde klimatologische omstandigheden en territoriaal en de verwerking van het product vindt plaats onder nauwkeurige omgevingsomstandigheden en wordt alleen uitgevoerd met traditionele verwerkingsmethoden, typisch voor dat specifieke productiegebied.
Ze kunnen genieten van dit merk uitsluitend zuivelfabrieken die een veeleisend certificeringsproces doorstaan, om zo te het BOB-keurmerk verkrijgen die voortdurend wordt gecontroleerd door middel van zorgvuldige analyse om naleving van de disciplinaire en kwaliteitsnormen te garanderen.
Foto's en afbeeldingen van Capri-salade
