Kip is één een van de meest populaire witte vleessoorten samen met het varken, veel geschikt voor mensen die een restrictief dieet volgen o een eiwitrijke levensstijl, kip staat garant voor een goede toevoer van eiwitten en is het perfecte tweede gerecht, gemakkelijk het is snel gemaakt voor een gezonde en gezonde maaltijd. Het is een van de meest veelzijdige vleessoorten die goed samengaan met zelfs heel verschillende ingrediënten.
Onze versie “blank” ziet de kip smaakvol op smaak gebracht met een mengsel van vers geoogste aromatische kruiden, roze Himalayazout die je kunt vervangen door de nog gezondere grijze en verrijkt met de unieke smaak van witte wijn, perfecte aanvulling om kippenvlees nog sappiger en voller van smaak te maken. Laten we eens kijken hoe we ons kunnen voorbereiden dit is heerlijk Kip in witte wijn en kruiden in ons makkelijke stap-voor-stap recept!
Bereiding van Kip met witte wijn en kruiden
- Allereerst kies stukken vlees van een bepaalde oorsprong. Als je echt geen vertrouwde 0 Km-boerderij in de buurt hebt, is er wij adviseren om de etiketten altijd goed te lezen e vertrouwen op gecertificeerde boerderijen, eventueel beheerders van land- of scharreldieren die garant staan voor een gezond en authentiek product. Als je eenmaal het deel van de kip hebt gekozen dat je lekker vindt ga verder met een zorgvuldige wasbeurt vooral van de huid. We hebben gekozen voor stevige en vlezige dijen die ongetwijfeld tot de dikste delen van het dier behoren. Dus, als je kiest voor dijen zorg ervoor dat u het oppervlak ontvet onder heet water en verwijder eventuele resten met een pincet.
- Ga verder met het macereren van het vlees het combineren van de goed gearomatiseerde benen in een grote kom met een mengsel van kruiden, zout en olie e naast de hele takjes rozemarijn met een unieke en onmiskenbare geur.
- Laat het vlees ongeveer 30 minuten macereren afgedekt met een bord en ondertussen ga verder met het sauteren van de kip door een halve witte ui in juliennereepjes te snijden.
- In een grote pan met antiaanbaklaag voeg een beetje extra vergine olijfolie toe en voeg de ui toe die je op een laag vuur laat bakken tot hij goudbruin is.
- Zodra de maceratietijd is verstreken voeg de goed gearomatiseerde benen toe en laat het op een laag vuur koken, en zorg ervoor dat je het af en toe omdraait.
- Voeg langzaam de witte wijn toe is ongeveer 20 minuten koken goed bedekt.
- Wanneer de witte wijn volledig is verdampt en de kip goed gaar is, doe dan voeg wat verse rozemarijn toe en kook een paar minuten op hoog vuur om de saus in te dikken en het vlees optimaal op smaak te brengen.
- Serveer de kippenpoten gloeiend heet en giet de kooksaus, smakelijk en smakelijk, perfect om te dippen met zelfgebakken brood en een scheutje rauwe Evo-olie.
Behoud van kip met witte wijn en kruiden
Kip is een vlees dat je kunt ongeveer 1/2 dagen bewaren indien goed afgedekt of afgesloten in speciale voedselcontainers, liefst luchtdicht om de smaak van het gerecht ongewijzigd te behouden zonder onaangename verrassingen bij het openen.
Deze bereiding omvat de toevoeging van witte wijn die, naast het feit dat het vlees lekker en sappig wordt gekookt, een heerlijke saus creëert die perfect is om op smaak te brengen of te dippen met lekker vers brood. voor behoud we raden u aan het vlees van de saus te scheiden, moet het in overvloed e bewaar ze in twee verschillende containers voor een perfecte bewaring.
Kip in witte wijn en kruiden foto's en afbeeldingen
