Cupcakes met sinaasappelglazuur

Zachte en geurige snoepjes, gevuld met een heerlijke sinaasappel frosting de cupcakes het zijn schattige en heerlijke kleine desserts, perfect om te serveren voor een verjaardagsfeestje of als een aangenaam cadeau te verpakken in speciaal versierde dozen. Eenvoudig en gemakkelijk te maken, je kunt je fantasie de vrije loop laten en ze op duizend manieren maken door smaak en decoraties te kiezen!

Uitstekend chocolade met hazelnootglazuur of met koffie, of gearomatiseerd vanille met witte chocoladeschilfers en een heerlijke aardbeien topping met vers fruit! Laten we eens kijken hoe we ons kunnen voorbereiden deze heerlijke Cupcakes met sinaasappelglazuur in ons stap voor stap recept!

Proces van cupcakes met sinaasappelglazuur

1. In twee aparte en goed schoongemaakte kommen, pel de eieren en verdeel de dooiers van het eiwit. De kom waarin de eiwitten worden bewaard, moet perfect schoon zijn, eventuele resten kunnen de verwerking van de eiwitten in gevaar brengen door ze niet perfect te kloppen.
2. Met behulp van zwepen elektrisch klop de eiwitten stijfAls je van een compactere eiwitconsistentie houdt, kun je een snufje wijnsteen toevoegen. Zodra de eiwitten stijf zijn geklopt plaats ze in de koelkast om aan het einde van de bereiding te worden gebruikt.
3. In een grote kom klop de eidooiers los met de kristalsuiker. We raden aan om, indien mogelijk, een fijnkorrelige suiker te kiezen voor een betere verwerking.
4. Zodra de dooiers tot room zijn geklopt en je een gezwollen en schuimige consistentie hebt verkregen, voeg de boter in kleine stukjes toe op kamertemperatuur en gemonteerd met de elektrische garde die het volledig opneemt.
   
5. Zodra je een zachte en geurige crème hebt verkregen voeg vanille toe of, als je wilt, de sinaasappelessence. Voeg ook de verse room toe en ga verder met werken met de zwepen tot ze volledig zijn opgenomen.
   
6. Zodra je een romig deeg hebt verkregen voeg de gezeefde bloem en bakpoeder toe.
7. Haal de opgeklopte eiwitten uit de koelkast en voeg ze toe aan het deeg. Voeg heel voorzichtig de eiwitten toe en roer ze met behulp van een spatel door elkaar met langzame bewegingen van onder naar boven om te voorkomen dat ze worden gedemonteerd.
   
8. Zodra de eiwitten perfect zijn opgenomen, het deeg is eindelijk klaar.
9. Bereid een muffinvorm voor en plaats baking cups in elk gat. Leg het deeg erin elke kop voor de helft vullen en bak 20 minuten in een statische oven op 170°.
   
10. Ondertussen bereid de sinaasappelglazuur om de cupcakes te versieren. In een mixer met messen voeg de zachte boter en de poedersuiker toe, bij voorkeur vanille.
11. Voeg het sap van een halve sinaasappel toe en werk het mengsel een paar minuten tot je een gladde en klontvrije crème krijgt.
12. Als de cupcakes gebakken zijn, laat ze afkoelen en ga dan verder met de decoratie. Vul een spuitzak met botercrème en versier met de tuit die je het lekkerst vindt.
13. Versier het oppervlak van elk snoepje met de sinaasappelglazuur is bewaren in de koelkast voor het serveren.
14. Je kunt versieren het oppervlak van de cupcakes met gekonfijte kersen, vers fruit of de suikerdecoratie die je het liefste wilt!

Cupcakes met foto's en afbeeldingen van sinaasappelglazuur