De Kip Cacciatore het is een eenvoudig en gemakkelijk te bereiden traditioneel hoofdgerecht. Zeer weinig kwaliteitsingrediënten om naar de tafel te brengen? een gezond en lekker gerecht, rijk aan eiwitten en vitamines dat zal zowel jong als oud aanspreken.
Een smakelijk tweede gerecht om met het gezin van te genieten, om de zondagse tafel te verrukken. Laten we eens kijken hoe we deze heerlijke Chicken Cacciatore kunnen bereiden in ons stap voor stap recept!
Proces van Kip Cacciatore
- Allereerst kies altijd zorgvuldig de grondstoffenVooral kip is een vleessoort die zich goed leent voor veel bereidingen. Om van wit, mals en sappig vlees te genieten, raden we aan om producten van de hoogste kwaliteit en van veilige oorsprong te kopen. Vertrouwen op vertrouwde slager dat, misschien, kan zorgen voor een goede scharrelkip op 0km van lokale boerderijen het is absoluut de beste keuze. Voor de bereiding van dit traditionele gerecht raden we aan om zeer vlezige kipdelen te kiezen, op deze manier zal de kip langzaam garen terwijl de binnenkant sappig en zacht blijft. Allereerst, als je een hele kip bij je hebt, verdeel het in delen. Spoel het voorzichtig af onder warm stromend water om het te ontvetten en laat het drogen in een kom.
- Ondertussen maak een mengsel van groenten met wat je voorraadkast biedt, voeg eerst een beetje sauté toe het mengen van selderij en wortelen in kleine stukjes gesneden.
- Julienne een witte ui en zorg ervoor dat je het heel fijn snijdt.
- In een grote pan, voeg een paar rondjes extra vergine olijfolie toe en voeg de in julienne gesneden ui toe, laat het op een laag vuur bruin worden tot de olie goed geparfumeerd is.
- Leg de kipdelen in de pan droog en kook aan de ene kant en de andere een paar minuten, altijd op een laag vuur.
- Probeer de kip in het eerste deel van het koken aan beide kanten bruin te maken. Hierop volgend ga verder met koken op een langzaam vuur om de binnenkant goed te koken.
- Voeg de gesneden groenten toe, wat eenvoudiger kan zoals in dit geval, of rijker met de toevoeging van andere groenten naar wens.
- Voeg een glas witte wijn toe en laat het gelijk op het vlees vallen, terwijl het op een hoog vuur suddert.
- Bedek de pan e laat de kip ongeveer 25 minuten garen op een heel laag vuur, en zorg ervoor dat u het van tijd tot tijd omdraait om te voorkomen dat het aan beide kanten verbrandt.
- Uiteindelijk voeg wat tomatenpuree toe of gepelde tomaten gaan door een groentemolen.
- Laat het op laag vuur indikken en, indien nodig, een beetje water toevoegen om te verdunnen. Zout proeven, voeg wat peper toe als je wilt en parfum met aromatische kruiden.
- Serveer de kipcacciatore nog heet en geniet vergezeld van knapperige broodcroutons, gekruid met Evo-olie en geniet in het gezelschap van een goed glas rode wijn!
Chicken Cacciatore foto's en afbeeldingen
