Suikervrije pompoenmuffins

Goed en simpel, strikt suikervrij maar zonder de smaak en het plezier van een goed gemaakt dessert op te geven! Deze Pompoen muffin ze zijn eenvoudig en makkelijk te maken, weinig kwaliteitsingrediënten, veel geurige aroma's en de unieke en onmiskenbare smaak van amandelen, die in combinatie met de natuurlijke zoetheid van de pompoen een goed, zacht en smakelijk dessert tot leven zal brengen!

Een heerlijk dessert ook geschikt voor mensen die een restrictief dieet volgen of lijden aan bloedsuikerproblemen en zich geen calorierijk dessert kunnen veroorloven. Laten we eens kijken hoe je deze suikervrije pompoenmuffins maakt in ons stapsgewijze recept!

Pompoenmuffins procedure (suikervrij)

1. Voor deze voorbereiding je kunt kiezen tussen verse pompoen of bevroren als je buiten het seizoen bent, maar je wilt toch proberen dit heerlijke snoepje te maken. We raden aan om het op kamertemperatuur te laten ontdooien of een paar minuten in een pan met antiaanbaklaag op laag vuur te laten zacht worden. Wat betreft deen amandelen is het beter om te kiezen voor die met huid, beter bekend als armeline of bittere amandelen. Die zonder vel, of de zoete, zijn weinig geschikt voor deze voorbereiding. Weeg de ingrediënten af ​​en begin met verwerken.
2. Voeg in een mixer met messen de bittere amandelen toe en verminder ze tot bloem met een paar slagen van het mes. Amandelmeel kan kant-en-klaar worden gekocht, maar het kan conserveermiddelen of allergenen bevatten. Het is daarom beter om het ter plekke te bereiden, zeker gezonder en heel gemakkelijk te maken.
3. Wanneer het amandelmeel de gewenste consistentie heeft bereikt voeg de stukjes zacht geworden rode pompoen toe en blijf mixen.
4. Als alle ingrediënten goed gemengd zijn, voeg het hele ei toe en blijf mixen totdat je een gladde en dikke crème hebt.
5. Het vetgedeelte van dit recept zorgt voor kokosolie voor een krachtigere smaak en een unieke geur. Als je niet van kokosolie houdt, kun je kiezen voor dezelfde hoeveelheid geklaarde boter of 3 eetlepels zaadolie. Voeg het vet toe aan het deeg en meng opnieuw tot het volledig is opgenomen.
6. Het eindresultaat is een dicht en glad deeg dat klaar is voor gebruik. Voeg 1/2 theelepel bakpoeder toe en eventueel wat vanillezaadjes of een snufje kaneel.
7. EEN smakelijk variant is de toevoeging van pure chocoladeschilfers. De bitterheid van de chocolade gaat goed samen met de natuurlijke en zoete smaak van de pompoen voor een ander zoet dan normaal, rijk van smaak en met zeer weinig calorieën.
8. Met behulp van een maatbeker of een lepel vul de muffinvormpjes bijna tot de rand en bak 20/25 minuten in een statische oven op 170° ° of totdat ze goed gezwollen en goudbruin zijn. Versier het oppervlak met meer chocoladeschilfers en bak.
   
9. Haal de muffins uit de oven en geniet ervan als ze nog warm en geurig zijn, misschien vergezeld van een goede kop thee om de dag vol energie te beginnen of geniet van de goedheid van deze eenvoudige zoetigheden als tussendoortje of aan het einde van een maaltijd!

Pompoenmuffins (suikervrij) foto's en afbeeldingen