Zacht, heerlijk en geurig Geroosterde hazelnootcake het is het perfecte einde van de lunch voor de koudste dagen! Geschikt voor ontbijt of tussendoortje het kan worden gecombineerd met een uitstekende warme chocolademelk op smaak gebracht met kaneel of perfect voor de theetijd onder vrienden, misschien beschut tegen de kou genoten bij een warme open haard! Laten we eens kijken hoe je deze heerlijke geroosterde hazelnootcake kunt bereiden in ons stapsgewijze recept!
Procedure van de geroosterde hazelnootcake
- Schil de avond ervoor de hazelnoten en rooster ze op lage temperatuur in de oven. Verwijder de volgende dag de schil van de hazelnoten door ze tussen je vingers te wrijven en erop te blazen, en hak ze vervolgens fijn met een blender. Bij de verwerking wordt allereerst maak de kommen klaar om de basis van de cake te maken: scheid de eiwitten van de dooiers e naar de laatste voeg de suiker toe gegranuleerd.
- Klop de eiwitten stijf is bewaard in de koelkast tot het moment van gebruik.
- Klop de eidooiers romig met de suiker en als ze eenmaal gezwollen en schuimig zijn, nog even geduld hebben en doorgaan met mengen met de elektrische garde. In een andere kom voeg het geroosterde en gehakte hazelnootmeel toe eerder verkregen, de vanillegist en de 00 bloem
- Na het mengen van de witte bloem voeg de bittere cacao toe gezeefd en meng voorzichtig totdat het mengsel homogeen en uniform is.
- Verenigde geleidelijk meel met cacao verkregen met eimengsel en mix met elektrische garde op minimale snelheid.
- Ultieme de voorbereiding de opgeklopte eiwitten toevoegen tot ze stijf zijn.
- We raden aan om de eiwitten met de hand te combineren met behulp van een spatel, van de bodem naar de andere bewegend om te voorkomen dat ze worden gedemonteerd.
- De verbinding verkregen zal zijn gezwollen en schuimig en is klaar om gebakken te worden.
- Als je deze bereiding nog lekkerder wilt maken, raden we je aan een goede donkere chocolade toe te voegen. Hak donkere chocolade grof en voeg het toe aan het deeg met snelle bewegingen zonder het eiwit te verwijderen.
- Vet een vorm in en bestuif met bloem donut of rechthoekig en leg het deeg erop, bedek het oppervlak met meer donkere chocolade in stukken e bakken in een statische oven op 160 ° gedurende 35/40 minuten. Als de cake goed gaar is, haal hem dan uit de oven, laat hem afkoelen en keer hem uit de vorm, draai hem voorzichtig om op een rooster en als hij afgekoeld is bestrooi je hem met flink wat vanillesuiker en smullen maar!
Geroosterde hazelnootcake: tips
Dit soort cake is erg zacht en hebzuchtig en goed leent zich om voorbereid te zijn op verjaardagsfeestjes of evenementen, een zeer goed gezuurde cake met het klassieke aroma van cacao en hazelnoten, uitstekend geschikt voor het hosten van crèmes en vullingen. Perfect om te zijn gevuld met hazelnootcrème of de klassieke vla, het kan ook eenvoudig worden gedecoreerd, in plaats van de traditionele vanillesuiker, met een topping van royal icing of suikerglazuur. Het is de perfecte basis die kan worden afgewisseld en vervangen door de traditionele biscuitgebak, en geplaatst in mooie kopjes, het is de ideale basis voor zachte cupcakes of muffins met duizend smaken!
Foto's en afbeeldingen van geroosterde hazelnootcake
