Goed, zacht en onweerstaanbaar Vanille Chiffon Taart is de koningin van de banketbakkers! Een van de beroemdste desserts, gesigneerde sterren en strepen, het is perfect om van te genieten in zijn eenvoudige goedheid of nog lekkerder te maken door crèmes of vers fruit. Laten we eens kijken hoe we deze geurige vanille-chiffoncake kunnen bereiden in ons stapsgewijze recept!
Proces van de vanille-chiffoncake
- In twee kommen gescheiden en goed schoongemaakt, pel de eieren door de dooiers van het eiwit te scheiden. Begin eerst met de laatste en zorg ervoor dat zowel de kom als de gardes perfect schoon zijn.
- Klop de eiwitten stijf en zodra ze een schuimige consistentie hebben, voeg je de wijnsteen toe en blijf je mixen. Bewerk de eiwitten tot ze heel wit en stevig zijn. Bewaar in de koelkast tot gebruik.
- We raden u aan om verwerk de eiwitten met de mixer op maximale snelheid, zorg ervoor dat je vaak draait en werk met veel geduld.
- In een kom breed voeg de gezeefde bloem, suiker en bakpoeder toe.
- Laat het water en de zaadolie langzaam vallen en altijd blijven mixen met elektrische zwepen, werk tot je een gladde crème hebt bereikt en dicht, vrij van klonten.
- Als alle vloeistoffen zijn opgenomen, voeg één voor één de eidooiers toe altijd blijven werken met elektrische zwepen. Voeg het vanillearoma toe, je kunt kiezen of je 1 zakje vanilline, een flesje aroma of 1/2 bessenzaden wilt combineren. Meng voorzichtig en ga verder met verwerken.
- Zodra u een gladde en gezwollen crème heeft, voeg de geklopte eiwitten toe tot ze stijf zijn. Dit proces moet langzaam en zorgvuldig verlopen. Door elkaar met behulp van een spatel, het eiwit beetje bij beetje opnemen, met langzame bewegingen van onder naar boven om demontage te voorkomen.
- Als de eiwitten volledig zijn opgenomen, het deeg zal gezwollen en luchtig zijn en klaar om gebakken te worden.
- Giet het mengsel in een chiffon cakevorm, waterpas met de achterkant van een lepel en bak in een statische oven op 160 ° gedurende ongeveer 60 minuten.
- Als de Chiffon Cake goed is gerezen, laat je deze minimaal 3 uur in de vorm staan. Als het is afgekoeld, kun je het voorzichtig uit de vorm halen serveer bestrooid met veel poedersuiker.
Vanille Chiffon Taart: Tips
Daar chiffon taart het is een van de meest populaire desserts van het moment, geliefd bij jong en oud en zeer gewaardeerd om zijn eenvoud en goedheid. De unieke en onmiskenbare smaak en de zachtheid die het onderscheidt, maken dit dessert tot een van de meest gerepliceerde in keukens over de hele wereld. Het leent zich goed om te worden voorbereid op verjaardagsfeestjes of evenementen, omdat het een zeer goed gezuurd, sponsachtig en zacht dessert is, leent het zich goed voor het hosten van crèmes en vullingen.
Vooral de vanille chiffoncake is perfect om te vullen met hazelnootcrème of klassieke custard. EEN perfecte match hij ziet het geassocieerd met vers fruit of van de slagroom, met een topping van royal icing of suikerglazuur. Het is de perfecte basis die kan worden afgewisseld en vervangen door de traditionele biscuitgebak, en geplaatst in mooie kopjes, het is de ideale basis voor zachte cupcakes of muffins met duizend smaken!
Chiffoncake met vanillefoto's en afbeeldingen
