Heerlijk koekjes knapperig en geurig, met de unieke en onmiskenbare smaak van amandelen. Geurig en heerlijk van buiten, ze blijven heel zacht van binnen, dankzij een eenvoudig tot in de perfectie bereid gebak, heel gemakkelijk met de hand te maken zonder de hulp van speciaal gereedschap.
Weinig ingrediënten voor een zacht en geurig deeg, heerlijke koekjes met veel knapperige amandelen en perfect om 's ochtends in verse melk te weken of in hete thee voor een rijke snack. Deze heerlijke gebakjes zijn perfect voor elke gelegenheid, mooi om naar te kijken, ze zijn geschikt voor een origineel en smaakvol cadeau-idee.
Dankzij het zeer eenvoudige en veelzijdige basisdeeg kan je de smaak variëren door cacao of koffie toe te voegen, of door druppels goede pure chocolade, gedroogd fruit zoals walnoten en pistachenoten te combineren en, waarom niet, verrijkt met veel jam of goede hazelnootroom.
Deze cookie zal iedereen in het gezin aanspreken, van kinderen tot volwassenen, geschikt voor zowel een snack als een uitgebreid ontbijt, om iedereen lekker met veel energie achter te laten! Laten we eens kijken hoe je deze heerlijke amandelkoekjes kunt bereiden in ons stapsgewijze recept!
Proces van amandelkoekjes
- Begin met het wegen van alle ingrediënten en houd ze bij de hand, tijdens de verwerking kunt u uw handen vuil maken aan deeg en zal het moeilijk voor u zijn om alle ingrediënten te vinden. Organiseer dus het werkplan met alle ingrediënten goed afgewogen en binnen handbereik. Plaats de bloem op een goed schoongemaakte bladerdeegplank in een fontein het toevoegen van de kristalsuiker.
- Ga nu verder naar samenvoegen natte ingrediënten, dat wil zeggen eerst de hele eieren en dan de goed zachte boter. Maak met behulp van een lepel of vingertoppen een gaatje in het midden van de bloem en voeg de hele eieren toe.
- Voeg ook de zachte boter toe is begin met kneden met behulp van een vork. Ga dan verder met kneden met je handen en help jezelf met een spatel of een tarot om al het meel van de deegplank te halen.
- Maak het deeg af met je handen werken tot een zachte en niet-plakkerige massa is verkregen.
- Besnoeiing grof amandelen in een vijzel of met behulp van een tarot. Voeg ze toe aan het deeg en kneed snel, je kunt de amandelen ook fijnhakken en direct aan de bloem toevoegen en een steviger en gladder deeg vormen. Als je daarentegen van de smaak van amandelen houdt die rijker zijn in de mond, raden we je aan ze grover te snijden en aan het mengsel toe te voegen. Zet het deeg in de koelkast om te rusten voor ongeveer 30 minuten afgedekt met huishoudfolie.
- Als het deeg goed gekoeld is en de boter is ingedikt, wacht 15 minuten op kamertemperatuur voordat u het zanddeeg bewerkt. Bekleed een lekbak met bakpapier en tot rust komen koekjes handgemaakt, in veel kleine schijven en leg ze goed verdeeld op de bakplaat. Bak in een statische oven op 170 ° gedurende 9/10 minuten en haal ze uit de oven als ze goudbruin zijn aan de oppervlakte. Haal de koekjes uit de oven, laat ze afkoelen op een rooster en geniet er heel koud van, perfect om te dippen in een goede kop verse melk of een geurige kruidenthee of Engelse thee!
Amandelkoekjes foto's en afbeeldingen
