Gezond en oprecht courgettes zijn een groente die het hele jaar door op de markt te vinden is en kan voor veel bereidingen worden gebruikt. Lekker en veelzijdig, het gebruik ervan is vooral bedoeld voor een gezond bijgerecht het is gezond.
Heerlijk in elk recept, ze zijn ook perfect te combineren met een goed bord pasta, sauteren in een pan of gebakken met knoflook, maar als je niet van het te intense aroma houdt, kun je het heel goed vervangen door fijngehakte witte of rode ui.
Dit onze voorstel ziet ze goed bak in een pan met witte ui en gecombineerd met een delicate muntsaus, geurig en fluweelzacht om van te genieten in combinatie met deze lekkere, smaakvolle en veelzijdige groenten. Laten we eens kijken hoe het te doen samen met de Gebakken courgette met munt in dit zeer eenvoudige stap voor stap recept!
Proces van gebakken courgette met munt
- Wassen voorzichtig de courgettes, snijd ze en snijd de uiteinden eraf trim. Afhankelijk van het seizoen vindt u courgettes in verschillende kleuren op de markt, in de zomer kunt u genieten van de witte, met een lichtere schil en een ongetwijfeld zoetere smaak. In de andere maanden kun je genieten van courgette met een donkere schil, notoir vleziger, maar met een zuurdere afdronk.
- Snijd de courgettes in plakjes dik genoeg. Jij kan gebruik een glad of ijzerzaagmes of een keukengereedschap of een gemengde groentesnijder, waarmee u verschillende vormen en sneden kunt verkrijgen, zowel voor groenten als voor groenten. Onze tool is uitgerust met een golvend mes om de courgette een origineel tintje te geven, maar je kunt de snit kiezen die je lekker vindt, het belangrijkste is om ze niet te dun te snijden omdat ze tijdens het koken kunnen verbranden of te zacht worden.
- Als je alle courgettes hebt gesneden schik ze in een kom en zet apart tot het moment van gebruik.
- Ondertussen besnoeiing fijntjes 1/2 witte ui, je zou ook kunnen kiezen voor de rode van Tropea, maar voor de courgette, met een zoete en delicate smaak, kun je beter de witte kiezen. Volgens de textuur die je leuk vindt, u kunt kiezen voor een fijnere snede of dubbel en gebruik een ijzerzaagmes of als u van een zeer fijne snede houdt, je kunt de witte ui bewerken met een halve maan, om een zeer fijne snede te garanderen die tijdens het koken zal smelten.
- In een pan met antiaanbaklaag schenken weinig extra vergine olijfolie en als het warm is dip de ui.
- Laat het bruin worden gelijkmatig op hoog vuur, altijd roerend.
- Als de ui goudbruin is voeg de courgettes toe en meng zorgvuldig om alle ingrediënten goed te mengen.
- Laten staan koken voor ongeveer 15 minuten op middelhoog vuur en tot de courgettes gaar, maar goed gezwollen lijken. Kook nog een paar minuten, toevoegen naar believen verse basilicum en muntblaadjes om het gerecht te parfumeren en zout proeven.
- Zodra de courgettes goed gaar zijn, zet het vuur uit, dek af en zet opzij tot gebruik. Ondertussen doe de kookroom in een kom, voeg een paar eetlepels heet water toe en meng. Breng op smaak met zout en voeg toe Als je dat wil peper naar smaak.
- Neem een lekker plukje Frisse munt, was het en droog het met absorberend papier en geef de bladeren door aan de mixer en reduceer ze tot room. Voeg de muntpulp toe aan de reeds gekruide roomsaus en meng totdat een uniforme kleur is verkregen.
- Serveer de courgettes op een serveerschaal, liefst in combinatie met een goede tweede visschotel dat gaat niet alleen goed met courgette, maar vooral met de verkregen muntsaus en samen genoten, beter indien vergezeld van croutons of ambachtelijke soepstengels om te genieten van de saus in al zijn goedheid en frisheid, samen met de zoete en heerlijke courgette, die de perfecte match zal zijn voor uw gezonde en echte tweede gangen.
Gefrituurde courgette met muntfoto's en afbeeldingen
