Een heerlijk koekje, fijn en elegant om je geliefde en verder te verbazen. Probeer een paar eenvoudige en gemakkelijk te maken gebakjes met je eigen handen te maken, deze schattige kleine theecakes zijn speciaal voor jou.
Zeer weinig kwaliteitsingrediënten zijn genoeg voor een origineel en smaakvol resultaat bekomen, delicaat geurende zanddeeggebakjes die als cadeau kunnen worden gegeven, verpakt in speciale dozen voor koekjes, om van te genieten bij het ontbijt voor een heerlijk zoet ontwaken of geweekt in een warme kop thee als tussendoortje. Laten we eens kijken hoe we ons kunnen voorbereiden samen deze heerlijke minnaarskoekjes in ons stap voor stap recept!
Proces van liefdeskoekjes
- Ga om te beginnen verder met het selecteren van alle ingrediënten om een goed basisgebak te verkrijgen. In een grote kom of direct op de bladerdeegplank, zeef de bloem, maak een kuiltje in het midden en voeg de suiker en vanille toe is pel het hele ei. Voor een smetteloos, glad en klontervrij kruimeldeeg raden we aan poedersuiker te gebruiken in plaats van kristalsuiker, om een steeds fijnere korrel te verkrijgen, vooral in de mond na het koken.
- Voeg ook de boter toe die noodzakelijk koud moet zijn, het vette gedeelte is in feite het belangrijkste ingrediënt voor het uitstekende succes van het zanddeeg. Ons advies is om de boter vooraf in kleine stukjes te snijden, in een kom te doen en bewaar het in de koelkast tot gebruik. De hitte van de handen kan het te zacht maken en het eindresultaat van de bereiding in gevaar brengen.
- Kneed het deeg direct in de kom of al op het gebaksbord en wanneer je een uitstekende zandstraal hebt verkregen, draai je de massa op het werkoppervlak.
- Ga door met verwerken op het werkoppervlak of op een vrij grote houten snijplank en, met behulp van een spatel, meng zorgvuldig alle ingrediënten proberen de boter zo zacht mogelijk te maken, met beslissende en diepe bewegingen.
- Vorm een glad en klontervrij deeg, maar met een stevige en elastische consistentie.
- Wikkel het deeg voorzichtig in huishoudfolie en bedek het met een tel. Je doet minstens 30 minuten in de koelkast laten rusten, maar als u de basisbereiding voor de volgende dag wilt anticiperen, kunt u het deeg 24 uur bewaren, waarbij u ervoor moet zorgen dat het minstens 30 minuten voor verwerking wordt teruggetrokken, om het opstellen met een deegroller te vergemakkelijken.
- Een keer maak het deeg klaar waarmee je het kunt gaan uitrollen de hulp van een deegroller in een vel van ongeveer 1 centimeter. Om de liefdeskoekjes te maken heb je hartvormpjes van verschillende groottes nodig.
- Maak de gebakjes met de vormen die je hebt gekozen en ga door totdat je alle bladerdeeg hebt voltooid. Bekleed een lekbak met bakpapier en schik de koekjes goed op afstand van elkaar verkregen en koken in een statische oven op 180 ° gedurende 6/7 minuten of totdat ze goudbruin zijn aan de basis en aan de oppervlakte. Ondertussen bereid de vulling door te verwarmen in een pan op laag vuur van aardbeienjam.
- Smelt het langzaam en meng met een lepel om te voorkomen dat het verbrandt.
- Een keer gebakken alle laat de koekjes 10 minuten afkoelen op een rooster en ga verder met de vulling. Monteer op het einde de koekjes voorzichtig, voorkom dat de aardbeienjam eruit loopt en decoreer naar wens met gesmolten chocolade of vanillesuiker!
Liefdeskoekjes: foto's en afbeeldingen
