Deze zijn geurig, zacht en heerlijk Bananenmuffins ze zijn heel makkelijk te maken! Ideaal voor ontbijt, de snack voor de kleintjes of om je gasten te verbazen op een feestje of voor een middagje samen voor theetijd.
Het onmiskenbare en intense aroma van de banaan zal ze maken ook perfect voor degenen die niet van crèmes of chocolade houden, klassieke combinatie van deze heerlijke zachte en gulzige snoepjes. Uitstekend en gezonde snack om mee naar school te nemen voor de kleintjes of de juiste toeslag voor het ontbijt van de ouderen! Laten we eens kijken hoe we deze heerlijke bananenmuffins samen kunnen bereiden in ons stap voor stap recept!
Procedure voor bananenmuffins
- Maak eerst de twee kommen waar u de eieren gaat plaatsen zorgvuldig schoon, vooral die van de eiwitten moet perfect schoon en droog zijn zodat ze perfect kunnen kloppen. daarom, Pel de eieren voorzichtig en scheid de dooiers van het eiwit.
- Met behulp van elektrische zwepen klop de eiwitten tot stijve pieken en als ze wit en stevig worden, plaats ze in de koelkast tot het moment van gebruik.
- In een andere kom, voeg de kristalsuiker toe aan de dooiers en altijd met de elektrische mixer werken totdat ze gezwollen worden en schuimig.
- Doorgaan met monteren op gemiddelde snelheid tot het mengsel goed gezwollen en vrij van klontjes is.
- Zonder ooit te stoppen met mixen voeg de zaadolie toe is blijf nog 5 minuten werken op gemiddelde snelheid.
- Als de olie perfect is opgenomen, voeg de bananenyoghurt toe en blijf mixen. Zodra de yoghurt perfect in het deeg is verwerkt voeg de gezeefde bloem en bakpoeder toe en werk het deeg met langzame bewegingen, eventueel met de hand met behulp van een spatel.
- Als de bloem perfect in het deeg is opgenomen, voeg de zeer stevige eiwitten toe zorgen voor steek ze in heel voorzichtig met een spatel met bewegingen van onder naar boven om demontage te voorkomen.
- Was en schil een rijpe banaan zorgvuldig en met behulp van een mes verdeel het in kleine stukjes. Steek een deel van de banaan in in stukjes snijden in het deeg, terwijl de andere je kan het gebruiken om het oppervlak van elk snoepje te versieren.
- Bereiden een muffin bakvorm is schik de kopjes zorgvuldig u verkiest. U kunt die met hogere randen kiezen om meer deeg te combineren en grotere en luchtigere cakes te krijgen. Anders kunt u kiezen voor kleinere kopjes die de rand van elk gaatje in de pan bereiken om goed gerezen gebak te krijgen, waarbij u minder deeg combineert en perfect voor het vullen van het oppervlak met custard, chantilly of yoghurt, of waarom niet, een fluweelzachte ganache van donkere chocolade , perfecte match voor de unieke en geurige smaak van bananen. Zodra al het deeg in de kopjes is gegoten, egaliseer het oppervlak met de achterkant van een lepel e gaar in een statische oven op 170 ° gedurende ongeveer 25 minuten. Als ze goed gezwollen en goudbruin zijn, haal ze dan uit de oven en wacht een paar uur tot ze zijn afgekoeld.
- Serveer ze op een serveerschaal en vul ze naar eigen smaak. Je kunt ervan genieten op hun natuurlijke manier, in hun eenvoudige en zachte goedheid, of decoreer het oppervlak met een scheutje gesmolten pure chocolade voor een perfecte match of bestrijk ze eenvoudig met jam naar wens, voor een nog zoetere en geurigere smaak!
Bananenmuffins: foto's en afbeeldingen
