L'zuring het is een officiële plant rustiek gemakkelijk te kweken in rotstuinen en in potten, sinds de oudheid gewaardeerd om zijn heilzame verfrissende en zuiverende eigenschappen.
Kenmerken Oxalis Acetosella
L' zuring is een plant van de familie van Oxalidaceae, oorspronkelijk afkomstig uit Noord-Amerika, verspreidde zich spontaan in berg- en heuvelachtige gebieden, in de bossen en zelfs in Italiaans onontgonnen land.
Het is een kleine meerjarige kruidachtige plant ongeveer 15 cm hoog, voorzien van een wortelstelsel van het rhizomateuze type dat in het voorjaar, de periode van vegetatieve heropstart, een plukje basale bladeren en stengels doet ontstaan die bedekt zijn met een dunne haar.
De bladeren lichtgroen van kleur, ze worden gedragen door een lange roodbruine bladsteel en zijn samengesteld uit drie hartvormige blaadjes. De bladeren van de zuring zijn gevoelig voor weersinvloeden en zonnestraling: ze spreiden zich uit of krullen op als ze in de schaduw staan, als het regent of als ze te veel aan direct zonlicht worden blootgesteld.
DE bloemen hermafrodieten hebben een bloemkroon bestaande uit 5 spatelvormige bloembladen van witte of roze kleur, gegroefd door paarsachtige ribben die een kroon vormen met 10 meeldraden. Zelfs de bloembladen sluiten, net als de bladeren, 's nachts en als het regenachtig weer is, gaan ze de volgende dag weer open.
Bestuiving is entomofiel en vindt daarom plaats via insecten zoals bijen.
DE fruit het zijn kleine capsules met een of twee zaden.
DE zaden eenmaal rijp worden ze zelfs op grote afstand geprojecteerd dankzij de specifieke structuren waarmee de capsules zijn uitgerust.
Bloeiende zuring
Het is een plant die bloeit in de periode van april tot juni.
Mogelijk bent u geïnteresseerd in: Primula-kweek
Teelt van zuring
Blootstelling
Het gaat over een sciaphilous plant, dat wil zeggen, hij houdt van schaduw en daarom moet het op schaduwrijke of hooguit gedeeltelijk schaduwrijke plaatsen worden gekweekt. Hij is niet bang voor lage temperaturen, zelfs als het bovengrondse deel in de winter volledig opdroogt en in het volgende voorjaar weer sterk en weelderig verschijnt.
Grond
Hoewel het zich aanpast aan elk type grond, geeft het de voorkeur aan lichte en niet-kalkrijke grond. De optimale teeltgrond is een mengsel van universele grond vermengd met turf en een beetje zand.
Water geven
De in de grond gekweekte zuringplanten zijn tevreden met de regen, terwijl die in potten regelmatig moeten worden bewaterd, vooral in de zomer.
Heeft u problemen met planten? Kom bij de groep
Bevruchting
Zuring moet één keer per jaar aan het einde van de winter worden bemest met humus of volwassen mest.
Vermenigvuldiging van zuring
De plant reproduceert door zaad in het voorjaar of in september, maar kan ook gemakkelijk worden vermeerderd door de bosjes in het voorjaar te verdelen.
Vermenigvuldiging met zaad
- Het zaaien wordt uitgevoerd door 2-3 zaden in gaten van 1 cm diep te plaatsen, op afstand van elkaar en tussen de rijen ongeveer 25-30 cm.
- Na het zaaien wordt de grond bewaterd en vochtig gehouden totdat de eerste scheuten verschijnen.
Fabriek
De zuringzaailingen worden in het late voorjaar in de grond of in potten geplant.
De zuring verzamelen
De collectie is scalair en over het algemeen worden de bladeren in de zomer verzameld met een goed geslepen en gedesinfecteerde schaar.
Verpotten
Het wordt om de 1-2 jaar verpot, omdat zijn wortelstokachtige wortels de neiging hebben om alle beschikbare ruimte in te nemen en de grond te verarmen van de macro- en micro-elementen die essentieel zijn voor de groei van het bovengrondse deel.
Parasieten en ziekten Zuring
Het is een winterharde plant die resistent is tegen veelvoorkomende dierlijke parasieten zoals bladluizen en schildluizen. Zijn tere scheuten en bladeren zijn daarentegen hongerig naar slakken en slakken die ze opvallend bederven.
Zorg
Het is een niet veeleisende plant van zorg.
Om slakken en slakken op afstand te houden, is het raadzaam om aan de voet van de plukjes as uit de haard te strooien en droge bladeren en verwelkte bloemen te verwijderen.
Shamrock gebruiken
Is zuring gif.webptig of eetbaar?
Het is een eetbare plant die eetbaar is.
De bladeren mals van deze plant, vanwege hun smaak die naar azijn smaakt ze worden rauw gebruikt bij het koken om smaak en smaak te geven aan gemengde salades, gekookt om soepen en soepen op smaak te brengen. De bladeren moeten uiterlijk binnen 2 dagen worden gebruikt, omdat ze, zoals bij alle andere soorten planten, hun actieve ingrediënten verliezen en ook omdat ze de neiging hebben snel te rotten.
De wortels van zuringaan de andere kant kunnen ze worden gegeten als asperges om omeletten en risotto's te bereiden.
Infusie van zuring
In de zomer kunnen de zuringbladeren ook gebruikt worden voor bereiding van een heerlijk dorstlessend drankje en verfrissend vergelijkbaar met limonade.
- Om de dorstlessende drank te bereiden, worden de bladeren in kokend water gegoten en ongeveer 5 minuten gekookt.
- Zet het vuur uit en laat de infusie afkoelen.
- Daarna wordt het gezoet en gedronken.
Eigenschappen en medicinaal gebruik Sorrel
De bladeren en wortels van zuring zijn rijk aan vitamine C, oxalaten (oxaalzuur) en antrachinonen.
Sinds de oudheid wordt het gebruikt voor zijn gunstige eigenschappen om dermatitis, eczeem, abcessen te behandelen, vochtophoping tegen te gaan en het lichaam te zuiveren.
Afkooksel van zuring
Het zuiverende afkooksel wordt bereid door 20 gram zuringbladeren gedurende 3 minuten in een liter water te koken.
Contra-indicaties
Vanwege het hoge gehalte aan kaliumzuuroxalaat wordt de consumptie van zuring niet aanbevolen voor mensen die lijden aan nier-, lever-, jicht- of steenproblemen.
Nieuwsgierigheid en betekenis
L'zuring het wordt ook vaak genoemd:
- zuring klaver,
- Agretta,
- Abrupt gras,
- Lambrusca,
- Brood van engelen,
- Pancuculo.
De naam van het geslacht Oxalis komt uit het Grieks oxys (scherp of scherp) voor de zure smaak van de plant en van hals (zout) vanwege het hoge gehalte aan oxaalzuur.
De gewone naam van zuring het komt van azijnsmaak van de bladeren.
Engelse naam van de Shamrock
In Engeland heet de plant bermuda boterbloem oxalis of Afrikaanse Klaverzuring.
Taal van bloemen
In de taal van bloemen symboliseert dit delicate en elegante plantje moederliefde.
Fotogalerij Oxalis acetosella
