Heerlijke koekjes knapperig van buiten en heel zacht van binnen, ze verbergen een hart van gedroogd fruit, krokant en onweerstaanbaar gemaakt door walnoten en amandelen, echt allemaal om te bijten! Een eenvoudig kruimeldeeg om met de hand te maken zonder de hulp van speciaal gereedschap, e weinig ingrediënten voor een zacht en geurig deeg.
Deze cookie zal iedereen in het gezin aanspreken, van kinderen tot volwassenen. Om van deze heerlijke koekjes te genieten, is het het is noodzakelijk om een uitstekend basis zanddeeg te bereiden, geurig en geurig, het is een van de basisbereidingen van gebak en is zeer geschikt voor de meest uiteenlopende recepten.
Voor een perfect gebak wij raden u daarom aan om kiezen altijd producten van de hoogste kwaliteit. Zoek een goede boter met een constant vetpercentage en van verse eieren, beter als van scharrellandbouw, of biologisch. Laten we kijken hoe voor te bereiden deze hebzuchtige Koekjes met walnoten en amandelen in ons stap voor stap recept!
Proces van koekjes met walnoten en amandelen
- Schik alle kant-en-klare ingrediënten op een schoon werkvlak. Giet de bloem op het werkvlak en voeg toe ook suiker gegranuleerd.
- Maak met je vingertoppen een gaatje in het midden van de bloem e voeg de hele eieren toe. Als je wilt, kun je ze lichtjes kloppen om de bereiding te vergemakkelijken.
- Ga verder met het toevoegen van de boter zacht en begin met je handen te kneden. Door de warmte van je handen zal de boter smelten en het kruimeldeeg begint te verdichten.
- Compleet het deeg werk het met je handen tot je een zachte massa krijgt en niet plakkerig. Het moet glad en compact zijn, laat het rusten.
- Wikkel het deeg in huishoudfolie, schik op een bord en dek af met een schone doek. Laat het zitten het deeg ongeveer in de koelkast 30 minuten tot het moment van gebruik.
- Hak de amandelen grof in een vijzel of met een scherp mes en doe hetzelfde met de walnoten.
- Combineer zowel de walnoten als de amandelen in een kom bestrooi met poedersuiker en meng. Rol het deeg uit op een bladerdeegplank met behulp van een deegroller en leg het gedroogde fruit neer. Kneed snel om de amandelen en walnoten perfect te verwerken is vorm de koekjes in de vorm en maat die u het beste bevalt. Bekleed een lekbak met bakpapier en schik de koekjes. Bak in een statische oven op 170 ° gedurende 15/20 minuten en trek ze alleen terug als ze goudkleurig zijn aan de oppervlakte. Proef warm en geurig voor een rijke en heerlijke snack!
Koekjes met walnoten: suggesties
De bereiding van het zanddeeg is even eenvoudig als complex, is kritisch, in feite ikkeuze van ingrediënten, als jij wilt een eindproduct verkrijgen met een onberispelijk resultaat imp als je geurige, kruimelige en lekker gebeten taarten en koekjes op tafel wilt zetten.
Kies vooral zorgvuldig de eieren en de boter. De eieren helpen om smaak te geven aan het deeg, de dooier dient voor gegarandeerd een verse en kruimelige pasta Terwijl de eiwitten zal doneren compactheid en substantie. Het gebruik van het hele ei is dan ook geen vergissing maar een meerwaarde om het deeg bij het opstellen kneedbaarder en bewerkbaarder te maken.
Koekjes met walnoten en amandelen foto's en afbeeldingen
