Wokpan: alle tips voor een weloverwogen aankoop. Wat te evalueren: afmetingen, materialen, accessoires. Hoe de wokpan te gebruiken. Ontdek dit en nog veel meer bij ons.
Geleend van het Oosten, de wokpan het is een hulpmiddel geliefde het is verspreid ook in de rest van de wereld meestal voor haar karakteristiek weten warmte vasthouden is gelijkmatig koken is licht. Als jij ook je wilt recepten van buiten de Alpen uitproberen of experimenteren met koken in een wok en er een willen kopen, we geven je enkele tips voor doe een bewuste aankoop.
Wokpan: wat is het?
Oorspronkelijk was de wokpan heeft bolvorm, hoge randen, korte handvatten, kenmerken die maak het erg handig maar het is mogelijk ook een versie met een lange steel die het beste past bij de structuur van de kookplaten die typisch zijn voor het Oosten. Gemaakt van gietijzer of ijzer, met toevoeging van een antiaanbaklaag is de wok op prijs gesteld meestal voor haar mogelijkheid om in minder tijd te koken, met minder kruiden, omdat het erin slaagt, zoals gezegd, de warmte van de vlam effectief vast te houden.
Daar wokpan, in tegenstelling tot wat men zou denken, is het geschikt voor elk type koken en koken. Het resultaat? Perfect gegaarde gerechten, knapperig van buiten, zacht van binnen, met ingrediënten die hun heilzame eigenschappen het best behouden.
Op de markt je zult in staat zijn vind wok potten en pannen van elke maat en vorm om elke culinaire gril te bevredigen. Dit is waar u rekening mee moet houden alvorens verder te gaan met de aankoop.
Wokpan: waar moet je op letten?
Om de wok te kiezen die het beste bij je past er moet rekening worden gehouden met verschillende factoren als de het formulier, Daar dimensie, de materialen, de handvat hij accessoires. Laten we ze een voor een bekijken.
Het formulier
Zoals u wel weet, is de wokpan het is veel anders geef haar potten waarop wij westerlingen we worden in de eerste plaats gebruikt omdat de randen hoger zijn. Echter, op de markt je kunt vinden ook halfronde potten naast die van bolvorm. In feite is de verschil tussen de twee woont puur in ontwerp omdat ze allebei behoorlijk veelzijdig blijken te zijn en je dezelfde voordelen bieden. Dus tenminste met betrekking tot dit eerste aspect je zult in staat zijn volg je esthetische smaak.
Dimensies
Qua grootte is de meest voorkomende wokpannen zijn degenen met diameter van 28 cm of 40 cm. Daar keuze de beste maat het hangt sterk af van het gebruik je van plan bent om van de pot te maken, in termen van aantal stuks is soort voedsel om te koken. Houd er rekening mee dat een belangrijk aspect dat zijn de randen: sinds Dan een wokpan heeft hoge randen nemen meer ruimte in beslag in vergelijking met elke traditionele pot.
Mogelijk ben je geïnteresseerd in: 10 keukenaccessoires om als kerstcadeau te geven
Materialen
Als verwacht, op de markt Je zou kunnen vinden wok gemaakt in ijzer en gietijzer. De keuze valt dus uitsluitend tussen de twee materialen vanwege hun eigenschap om hitte te weerstaan en tegelijkertijd van hoge temperaturen bereiken.
Hoewel de wokpan oorspronkelijk gemaakt was zonder coating en daardoor kwetsbaarder, vandaag zijn er verschillende modellen te koop met een antiaanbaklaag aan de onderkant welke staat toe een langere duur in de tijd en ook voor de ervaren chef-koks om te koken zonder het risico te lopen de pan te verpesten.
Heeft u problemen met planten? Kom bij de groep
Handvat
U vindt op de markt wokpannen met twee kleine handvatten gepositioneerd aan de zijkanten die het mogelijk maken om bij pannenlappen - wees voorzichtig - omdat ze niet gecoat zijn - de pot vast te pakken en te verplaatsen zoals je wilt, zoals je oorspronkelijk dacht. In feite vindt u ook modellen met lang gecoat handvat, veiliger en zeker beter beheersbaar.
Accessoires
Voor een volledige aankoop vergeet de . niet accessoires ze kunnen het echt Maak het verschil. De Hoes het is handig om de warmte nog beter te concentreren en vast te houden; Daar rasterin plaats daarvan zou het een perfecte oplossing kunnen zijn om de wok nog veelzijdiger te maken.
Hoe de wok te gebruiken?
Zoals gezegd, de wok het is een extreem veelzijdige tool, geschikt voor alle soorten koken: van frituren, naar risotto, van stoomkoken naar de lange en langzame voor de stoofpot, om jam en veel ervan in te dikken en om te koken elk type gerecht, van vlees naar de vis, geef haar groenten naar pasta. Dankzij de hoge randen kun je voedsel overslaan en op een perfecte en zelfs vereenvoudigde manier mixen.
Als je een model hebt gekozen zonder antiaanbaklaag Wij adviseren u om verwarm de pan eerst goedop middelhoog vuur kantelen af en toe in de verschillende richtingen, dan met een borstel, voor gebruik, nodig hebben besprenkel het met olie. Sommige tips dat zal nuttig voor u zijn:
- Kruiselings roeren de afwas door de hoge randen
- Kruiden toevoegen en sauzen na het koken voor een perfect gerecht
Wokpan: schoonmaaktips
Het is goed overwegen sommige aspecten van het schoonmaken van de wok: in feite deze pot kan niet worden gewassen met zeep of een andere pactreiniger evenmin kan een spons worden gebruikt, wat het risico zou lopen de onderste laag te ruïneren. Om schoon te maken zal het genoeg voor je zijn zet de wok onder kokend water ed verwijder eventuele resten van voedsel en van nat de pan terug op de wok zetten die, dankzij de werking van warmte, effectief zal worden gereinigd.
Wokpot koopadvies: foto's
Om de afbeeldingen van sommige modellen te bekijken, bladert u door de galerij hieronder en laat u zich inspireren voor een aankoop waar u geen spijt van zult krijgen.
