Daar kruimeldeeg het is de basispasta van tal van recepten van snoep en desserts en als het moet worden overgelaten of als u van plan bent het ruim van tevoren te bereiden, kan het veilig worden bewaard. Eenvoudig en gemakkelijk te bereiden, zoals alle meest essentiële recepten, verbergt het trucs en geheimen om een perfect en onberispelijk deeg te verkrijgen, dat in staat is om smaak en geur te behouden, zelfs na het koken.
Er zijn veel soorten zanddeeg, maar de traditionele waarvan de belangrijkste ingrediënten zijn: bloem, boter, eieren en suiker het vereist geen extra ingrediënten, dus noch gist, noch olie, noch margarine. Boter is essentieel om een zacht en werkbaar deeg te verkrijgen, evenals het meel dat specifiek moet zijn voor het deeg. daarom, kies een dubbele nul bloem, aangezien nulmeel, meer geschikt voor langgezuurde producten, het eindresultaat van het deeg in gevaar kan brengen.
Het is bekend dat het esthetisch niet erg presentabele resultaat wordt bereikt bij het verwijderen van de pasta, zowel bij de verwerking als bij het koken, aangezien geen meel, dat rijk is aan gluten, dit onaangename ongemak zou veroorzaken en de uiteindelijke bereiding zou beschadigen.
Zanddeeg kan in vele variaties worden aangebodenvooral het vetgedeelte van de boter kan je vervangen door Evo-olie, kokosolie, geklaarde boter of in uitzonderlijke gevallen margarine als je van plantaardig vet houdt. Het traditionele recept omvat ongetwijfeld de aanwezigheid van boter, die een vetmassa heeft gelijk aan of groter dan 70% als u een geurig en geurig product wilt verkrijgen, met een perfecte consistentie en dagenlang houdbaar.
Als jij wiltin plaats daarvan, krijg een fijne korrel, voorkomen dat de suiker zichtbaar wordt tijdens het koken, waardoor donker gekleurde stippen ontstaan, het is beter om poedersuiker te gebruiken. De fijne korrel van de suiker, bijna ongrijpbaar, zorgt voor een uitstekende verwerking van de pasta en perfect koken op een ambachtelijke manier.
Het kruimeldeeg kan, ongeacht de vetmassa die je gebruikt, ofwel maximaal twee dagen in de koelkast worden bewaard als je al weet dat je het binnenkort moet gebruiken, of maximaal twee weken in de vriezer. Er is weinig aandacht nodig om je broden te bewaren van zanddeeg en gebruik ze indien nodig voor uw heerlijke en geurige bereidingen!
Conservering van zanddeeg
- Zodra u uw geurige zanddeeg hebt bereid, kunt u deze naar wens op smaak brengen met vanille, geraspte citroen of sinaasappelschil en volgens de eindbestemming van uw recept het is een goed idee om elk stokje in huishoudfolie te wikkelen zorgvuldig alle randen afdichten.
- Een belangrijke tip is om wikkel het deeg al licht uitgespreid met een deegroller. Meestal hebben we de neiging om het kruimeldeeg als een bol in te pakken en direct in de koelkast of vriezer te plaatsen. Het is aan te raden om het deeg licht uit te rollen rechthoeken van 20 × 20 centimeter, wikkel ze met uiterste zorg in huishoudfolie voor voedsel e plaats ze in de koelkast of vriezer dus op het moment van verwerking zal het eerst ontdooien en zal het zeker beter verwerkbaar zijn. Dit techniek zal garanderen dat breek het kruimeldeeg niet op het moment van verwerking, maar ga veel gemakkelijker door met de voorbereiding.
Videorecept voor de bereiding van zanddeeg
Mogelijk ben je geïnteresseerd in: 10 trucs om de slaapkamer te vergroten
Behoud van foto's en afbeeldingen van zanddeeg
