✅ Worsten, aardappelen en rozemarijn

EEN lekker en hartig tweede gerecht, eenvoudig en gemakkelijk te bereiden met een paar geselecteerde en hoogwaardige ingrediënten. De Worstjes met aardappelen en rozemarijn zijn de tweede traditie voor zomeravonden, van koken op de grill voor een barbecue met vrienden of naar smaak gekookt in een pan, knapperig en geurig.

De vleeskeuze is de basis van het succes van deze bereiding, zelfs die van kip of kalkoen zijn zeer geschikt voor degenen die niet van traditionele worst houden, maar die met varkensvlees ze zijn zonder straal het lekkerst om op de grill te koken voor een geurig, verzadigend en echt smakelijk tweede gerecht.

De perfecte match voor dit soort vlees is het ongetwijfeld met aardappelen, beter als op km0 en als je van afwisseling houdt "korte verhalen“, Kleiner en zoeter, die goed samengaat met de intense en aromatische smaak van de worsten.

Een paar eenvoudige stappen, om zowel worsten als aardappelen tot in de perfectie te koken, om op tafel te brengen een gerecht van zeker succes en dat zal iedereen leuk vinden. Laten we eens kijken hoe je deze heerlijke worstjes met aardappelen en rozemarijn kunt bereiden in ons stapsgewijze recept.

Proces van worsten, aardappelen en rozemarijn

Allereerst selecteer uitstekende worsten, dat ze erg vers en van varkensvlees op smaak gebracht met venkel voor een intensere en omhullende smaak. Plagen de worsten met de tanden van de vork en ga verder met koken. Worsten kan koken op de grill zorgen voor draai ze af en toe om voor een gelijkmatige vulling.
Of laat ze langzaam garen op laag vuur in een pan met antiaanbaklaag, met vet met een beetje Evo-olie en meng geleidelijk met witte wijn. Hoes de pan met het deksel en van tijd tot tijd draai de worsten aan alle kanten. Als ze gezwollen lijken, plaag ze dan wat meer. Als het kookvocht is verdampt, bakt u de worstjes a laag vuur.
Wijd u nu aan het snijden en koken van aardappelen. Was de aardappelen voorzichtig onder stromend water zorg ervoor dat eventuele gewasresten worden verwijderd. Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes. Doe de aardappelen in een kookpan antiaanbaklaag met een paar draaibeurten extra vergine olijfolie, een scheutje witte wijn, zout, peper, een paar takjes verse rozemarijn, wilde venkelzaadjes en kook met de deksel erop. Als ze bijna gaar zijn, verwijder je het deksel en bak je ze bruin. Giet de overtollige olie van de aardappelen af en meng ze met de worstjes, kook samen voor een paar minuten en serveer.

Worsten, aardappelen en rozemarijn: conservering

Dit geurige en gulzige tweede gerecht is perfect van genieten na het koken, vooral als je hebt besloten om de worsten op de grill te koken. Maar als ze moesten? naar voren te duwen en je hebt het vlees apart van het bijgerecht gekookt, het is beter bewaar zowel worstjes als aardappelen in aparte bakjes, plaats ze in luchtdichte en goed afgedekte containers en laat ze in de ovenruimte oven voor maximaal 24 uur.

Als je daarentegen vlees en bijgerecht hebt gecombineerd, is de procedure hetzelfde en de conserveringsmethode ook, met als voordeel dat wanneer het tijd is om het te verwarmen, je ze zeker lekkerder zult vinden.